1. 德国葡萄酒概述
德国葡萄酒种类繁多，其中以白葡萄酒最为出名，红葡萄酒则相对较少。德国葡萄酒可以分为三个不同的生产区域：莱茵河谷、莱茵-黑森区和摩泽尔河沿岸区。其中，莱茵河谷是德国最有名的葡萄酒产区，酿造出的葡萄酒口感优雅，余味悠长。
2. 德国干型葡萄酒-trocken的酿造方式
干型葡萄酒-trocken是指酸度相对较高，糖分较低的葡萄酒。在德国，干型葡萄酒评级标准为传统：Kabinett、Sp?tlese、Auslese、Beerenauslese、Trockenbeerenauslese和Eiswein。通过这些传统来判断干度、甜度、质量等级。
德国干型葡萄酒的酿造方式和法国的崇洋风格地区比较相似，也是使用低温浸泡和发酵技术。其区别是葡萄在后一个发酵阶段保持更高的酸度，而不是像法国那样让其变甜。
3. 德国干型葡萄酒的品评特点
德国干型葡萄酒的口感干净爽口，清新自然，尤其是酸度和酒精度数比较平衡，带有一些橘子和青苹果的香气。如果将其与法国的白葡萄酒作比较，可以发现德国干型葡萄酒的口感更加爽利和平衡。
4. 德国干型葡萄酒的搭配及建议
德国干型葡萄酒的浓郁味道和精致口感适合与白血肉食搭配，如鲈鱼、鸡肉、海鲜和水煮蔬菜。同时，它也可以与美食的微甜味配合，如鸭肉、橙子、柠檬和烤海鱼。
