英国葡萄酒种类，探究英国的葡萄酒文化
1. 起源与历史
众所周知，葡萄酒是法国、意大利和西班牙等传统酿酒强国的代表性饮品。但很少人知道，英国也有着漫长的葡萄酒历史。据史书记载，早期的英国葡萄酒产于罗马时代，但在16世纪至20世纪初期，由于气候、贸易和种植技术的诸多原因，英国的葡萄酒产业逐渐沉寂，直到20世纪末期才重新兴起。
20世纪80年代末至90年代初，英国聚焦于种植在冷凉的经度上精心培育的葡萄品种，以及采用新技术和工艺，使葡萄酒逐渐达到世界级的水平。如今，英国已经成为了一个备受世界瞩目的高端葡萄酒制造国家。
2. 主流葡萄品种及产区
英国与欧洲大陆的葡萄种植区域相比较小，英国的所有葡萄种植区都位于南部，称为“南部丘陵酒区”，约有600家酒庄，种植了四种主要葡萄品种，分别是：
斯潘达(Sp?tburgunder)：也叫匹诺，是红葡萄中的佼佼者，种植于英格兰东南部的肯特郡、苏赞(Sussex)和桑特(Surrey)，其酒体丰满，带有水果香味、酸度和单宁。
尤克利普(Eclipse)：酒庄常用尤克利普酿造出色的酩酊酒，其产区通常位于英国南部缘海而建的山丘上，味道清新、轻盈、易于饮用。
雪莉(Sherry)：黄杏仁花气息令人回味的眼镜蛇，是世界上最古老的白葡萄品种之一，适合用于酒精度数较高的法国香槟。
冰滴(ice wine)：当寒冷的天气寒流侵袭却可以带来非常甜美的果香，英国生产的冰酒性价比很高，是除了加拿大之外比较独特的冰酒生产地。
3. 产区特色——环境与气候
英国的气候条件是为葡萄栽培创造的极好条件之一。在温暖的气候和灌溉条件下，英国的葡萄发芽成熟有着独特的年份。由于生长环境的优越性，每个酒庄之间的葡萄品种和生长时间都有所不同，因此，英国的葡萄酒非常具有地域特色。
酒色浅黄，在红葡萄酒颜色少见，中英两国葡萄酒之间的差异巨大。 英国山丘和海洋气候共同的影响下，相当于酒产区很多地方已经有了自己独有的酒体。 英国葡萄酒精致而优雅，从花香、石榴和柑橘的果香到山楂和木槿的花香，每个品种都具有独特的香气和风味。
4. 英国葡萄酒的未来与现状
英国葡萄酒的品质、出产量和市场份额已经迅速增长，国际市场备受欢迎，出口慢慢增加。目前，英国山区及海拔不够高的地 區不适合栽植一部分红色经典葡萄品种这些经典品种还是无可替代的，只能别出心裁地用英格兰的主要品种和其它品种结合起来 来新鲜出炉的英格兰葡萄酒。在未来几年内，英国葡萄酒从红葡萄酒、白葡萄酒、气泡酒和玫瑰葡萄酒等等的尝试中，定会有所突破。
总之，英国葡萄酒产业正在最好的时期，并将未来取得色彩斑斓的进步与发展！
