如何正确保存高泡葡萄酒
1. 购买时考虑储存条件
高泡葡萄酒的质量和保存时间与储存条件密不可分。在购买时，应选择生产日期较近，瓶子底部无沉淀物的葡萄酒。同时，要注意储存温度和光线，尽量选择储存于店内阴凉处。另外，应注意储存时间不宜过长，一般在1年内为宜。
2. 储存温度需低温恒定
高泡葡萄酒需要在3-5°C的低温下保存，因为高温会导致酒体变质，影响口感和香气。同时，储存时要保持温度的恒定，避免普通葡萄酒所产生的经常温度变动和震荡破坏了酒体的结构和口感。
3. 储存位置要横放
为了使酒中的物质均匀分布、获得更好的酒体，高泡葡萄酒通常以瓶子底朝上的方式储存。因此，在储存时应该使用酒瓶架或者将酒瓶平放，注意酒瓶与瓶塞之间要有空隙。
4. 开瓶后的处理方式
一旦打开高泡葡萄酒的瓶盖，就要准备喝掉它。因为高泡葡萄酒中的二氧化碳非常活跃，一旦瓶子被打开，就会逃脱，瓶中压力会降低，瓶中的物质也会被氧化。因此，不要试图在第二天再喝这种酒。如果今夜无法完成喝掉，留下还剩下的葡萄酒，用保鲜盖盖住，并将其放到冰箱内再次储存。
