1. 葡萄酒保存前的准备工作
葡萄酒是比较容易被氧化的饮品，因此在保存之前要进行一些准备工作。首先，需要将开瓶器、漏斗、玻璃瓶或塑料瓶、密封塞和红酒保存器等酒具准备好，以便将剩余的葡萄酒进行封存和保存。
其次，需要将剩余的葡萄酒倒入干净的瓶子中，尽量选择小瓶进行保存，这样可以减少残留在瓶内的空气。同时，在倒入葡萄酒的时候，要尽量避免产生氧气气泡，可使用漏斗来帮助倒入。
最后，将葡萄酒保存在干燥、阴凉、避光、不易振动的环境中，这样可以保持葡萄酒的质量和口感。同时，也要注意避免瓶子存放在过于潮湿或温度过高的地方，否则会影响葡萄酒的味道和口感。
2. 使用红酒保存器妥善保鲜
在进行剩余葡萄酒的妥善保存时，红酒保存器可以是一个好的选择。这种装置通常由一个注射器和一个气压泵组成，可以防止过多的氧气进入酒瓶中，从而延长酒的保鲜期。
使用红酒保存器的方法非常简单，只需将注射器插入开瓶口，然后通过泵管的抽或推动，将气压提高到适当的水平即可。使用红酒保存器后，剩余的葡萄酒可以保存15天至1个月，而口感和质量都不会降低。
3. 利用葡萄酒烹饪
如果剩余的葡萄酒已经无法再保存下去，那么可以考虑将其用于料理。葡萄酒在烹饪中有很多用处，例如可以用来制作酱汁、腌制肉类、烤红酒扇贝等等。
使用葡萄酒烹饪时，要注意选择与葡萄酒风格相似的原料，例如用红酒制作烤牛肉、烤羊肉等菜肴时，可以选择同样较为浓郁的红酒，以保证口感的协调性。
在烹饪过程中，需要注意控制葡萄酒的使用量和加入的时间，以免过多的酒液破坏菜肴的口感和营养价值。
4. 分享和赠送给朋友
当剩余的葡萄酒无法继续保存或使用时，可以考虑与朋友分享或者送给他们。这不仅可以避免葡萄酒浪费，也可以增加朋友之间的交流和情谊。
当赠送葡萄酒时，我们可以根据对方的口味和喜好来选择合适的酒款，同时搭配一些小礼物，如酒杯、酒瓶套等，让礼物更加精美和有思考。
此外，还可以将剩余的葡萄酒捐赠给在需要的人和慈善机构，尽可能减少葡萄酒的浪费，让它们发挥更大的作用。
