1. 什么是泸州老窖特曲？
泸州老窖特曲是中国四大名酒之一的泸州老窖酒精发酵剂，它是由优质小麦、大米、豆类、草药等多种原料经过科学配方，利用现代生物技术工艺酿制而成。泸州老窖特曲含有多种酶和生物酸，具有优质酵母、增味增香剂，还加入有机酸、抗氧化剂等多种保鲜剂，使得其酒香浓郁，口感醇厚。
2. 泸州老窖特曲的保质期有多久？
泸州老窖特曲是一种发酵剂，其保质期受到存储环境的影响。一般来说，未开封的泸州老窖特曲可以在避光、阴凉、干燥处保存2年左右。但是，一旦开封，其保质期就明显缩短。在常温下保存，一般只有3个月左右的保质期。因此，在使用泸州老窖特曲之前，需先检查是否过期，以免影响酒的品质。
3. 泸州老窖特曲能放多久？
泸州老窖特曲是一种酒精发酵剂，具有微生物活性。因此，在使用前，需注意其保存时间，若保存时间过长，泸州老窖特曲的微生物活性会逐渐降低，从而影响酒的品质。一般情况下，开封后的泸州老窖特曲应尽快使用。如果需要长期储存，建议将其密封并放置于低温环境下，延长其保质期。
4. 泸州老窖特曲的使用方法
使用泸州老窖特曲酿制酒时，需先将其与白酒原料混合，放置于35℃左右的环境下发酵。酒精发酵过程中，需注意环境温度、搅拌程度、酒精含量等因素，以保证酒的品质。一般来说，使用1斤泸州老窖特曲可以配合12斤白酒原料酿制，具体使用比例需根据实际情况而定。
