葡萄酒哪种会甜,哪种葡萄酒口感甜?
1. 白葡萄酒中较甜的品种
白葡萄酒中较为甜美的品种主要有雷司令和冰酒。雷司令产自德国,需要采收时晚熟,果实呈灰黑色,带有花香。这种葡萄酒一般富含糖分,酒精度数较低。冰酒主要产自德国、加拿大和奥地利等地,是一种非常甜美的葡萄酒。由于它需要在气温达到零下8度以下的情况下采收,因此也被称为冰酿葡萄酒。
2. 红葡萄酒中较甜的品种
红葡萄酒中,常常会有一些甜型的品种,如甜型赤霞珠、卡本内、梅洛和帕桑尼。这些品种多产自法国波尔多、意大利托斯卡纳等地区。它们具有较高的酒精度数,口感浓郁甜美。尤其是甜型赤霞珠,受到了许多酒友的喜爱,它的口感顺滑,酸度适中。
3. 如何品尝口感甜的葡萄酒
品尝口感甜的葡萄酒需要注意以下几点:
温度适中。白葡萄酒一般在8-12℃之间口感最佳,而红葡萄酒则建议在16-18℃之间饮用。
选择合适的酒杯。白葡萄酒建议选择杯口较小的杯子,而红葡萄酒则应该选择杯子杯口略宽,下部较窄的杯子。
品尝时要注意酸度、甜度、单宁等因素的平衡度。甜型葡萄酒最好配上甜食或者酸类水果,以平衡掉其本身的高甜度。
4. 甜葡萄酒的保质期
甜葡萄酒的保质期相对于干型葡萄酒要长一些,一般可以保存2-10年左右,而像冰酒这样的甜葡萄酒则可保存数十年甚至更长时间。但甜葡萄酒保存时间越长,口感也可能变得越甜腻。另外,存放甜葡萄酒时也需要注意防潮、避光、保持温度恒定等要求。