山东即墨老酒系列产品
一、简介
山东即墨老酒是具有悠久历史和深厚文化底蕴的文化品牌，是山东省省级非物质文化遗产。自唐代始，已有千年的历史，拥有独特的酿造工艺和优良的品质。即墨老酒以黄大仙祖庙为坛，在20年以上的红糟坛中陈化酿造而成，口感细腻，清香幽雅，回味悠长，是玉液琼浆，名贵佳品。
二、山东即墨老酒各种产品
山东即墨老酒系列产品包括多种规格和口感的老酒，如500ml，1L，1.8L等多种规格，口感从陈年老酒，10年、20年、30年、50年老酒等多个年份都有，供消费者选择。同时，即墨老酒还有更多种类的酒，如即墨绿豆酒、即墨老陈酒等，口感各异，丰富了消费者的选择。
三、即墨老酒系列产品的生产工艺
即墨老酒酿造工艺包括黄酒、白酒、绿豆酒、酱香型老酒、浓香型老酒等多个品种。以黄酒酿造为例，黄大仙祖庙是即墨老酒的产地。先将大米浸泡后蒸煮，再放入发酵盘中加纳米曲、糯米和水等材料，放入黄大仙庙中约20年，用地窖进行陈酿。陈化酿造时间越长，品质越好，口感越细腻，香味越醇厚。酒体金黄，呈现出优美的浓艳色彩。
四、酒的存放方式和饮用方法
即墨老酒是一种高度酒，一般都需要陈年发酵，因此，在温度对比稳定的环境下，陈化后的酒才能获得最佳的口感和品质。建议在摆放即墨老酒时，应放在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射及潮湿环境，以保证酒质的稳定。即墨老酒的饮用方法一般为热饮，也可加入适量的白开水或冰块冷藏后饮用。
