1. 为什么东北高粱酒备受瞩目？
近年来，东北高粱酒备受瞩目，成为风靡全国的美酒。那么，为什么东北高粱酒备受瞩目呢？主要原因有以下三点：
（1）自然环境优越。东北地区四季分明，冬寒夏热，降水充沛，这种气候环境适合高粱生长和酿酒，同时也使得高粱种植在东北地区成为中国最为优质的高粱种植地之一；
（2）传统酿造工艺。东北地区有着悠久的高粱酒酿造历史，传统酿造工艺严谨，历经千年，源远流长；
（3）口感优异。由于东北地区的高粱酒采用传统酿造工艺，酿制过程中，采用天然酵母，不加化学添加剂，使得酒质口感更加纯正、干净。
2. 推荐几款东北高粱酒
在众多的东北高粱酒中，以下几款是值得一试的：
（1）汾酒 五星级：汾酒一直以来都是黑龙江省的国酒，五星级是其经典系列之一，酒体鲜美强烈、清香浓郁、口感柔和。
（2）承德农夫山泉特制：以农夫山泉为水源，酿造出的酒体香气浓郁，余味悠长，口感绵甜。
（3）茅台飞天：虽然茅台不是东北地区的酒，但是其在全国范围内的知名度和口感实力都不容小觑，其特别酿制的飞天系列酒口感干净纯正、醇厚甘爽。
（4）杜康牌酱香型高粱白酒：杜康牌酱香型高粱白酒深受广大消费者的喜爱，其酒体柔和，口感细腻，具有醇香浓郁的特色。
3. 饮用东北高粱酒的禁忌事项
虽然东北高粱酒口感纯正、香气浓郁，但是在饮用时仍需注意以下事项：
（1）不宜饮用过量。任何酒精的摄入量过量都会对身体健康带来负面影响，饮酒时应适量，不过量饮酒。
（2）不能与某些药物一起使用。部分药物和酒精混合使用会产生不利反应，甚至会危及生命，尤其是需要始终清醒的人慎用。
（3）未成年人和孕妇禁止饮酒。未成年人的身体还处于发育期，酒精会严重影响生长发育；孕妇饮酒会对胎儿产生不利影响。
4. 东北高粱酒的正确饮用方法
东北高粱酒在饮用时需要注意以下几点：
（1）饮用前需适当冷却。适量冷却有利于饮用口感的升华，但是过度冷却会削减酒的风味及口感，因此应掌握好度。
（2）宜选好配餐。东北高粱酒多用于中国北方及东北方地区的餐饮，可与熟食、面食和炖菜等搭配，相互烘托出彼此的风味。
（3）尊重品酒礼仪。在使用酒杯时，应先用温水清洗，不应全部倒满，杯中酒应不断旋转、静置，品味酒的不同醇香和不同层次。
总之，东北高粱酒口感纯正，香气浓郁，不仅可以搭配不同的食物，也能独立成为一道佳饮；但是，为了追求健康的生活方式，需谨慎使用并按照上述方法饮用。
