1. 新世界红酒-身世典故
在红酒世界中，新世界红酒与老世界红酒是人们经常听到的两个概念。新世界红酒的诞生起源于20世纪末的新大陆，包括南非、澳大利亚、新西兰、美国、阿根廷、智利等国家和地区，这些地区与欧洲传统红酒产区相比，产出的酒款充满了新鲜、明亮、果味浓郁的特点。
新世界红酒在酿造过程中充分利用了现代科技手段，比如控制温度、浸泡时间以及容器的类型等，通过这些手段调整酿酒过程，保证了葡萄品质的完整性以及酒的口感。
2. 红酒新世界-品种盛宴
新世界红酒的生产区域广泛且多样，这也保证了其酿造出来的红酒品种多样化。下面就为大家介绍几种常见的新世界红酒：
澳大利亚西拉(SHiraz)：以其浓郁的黑果香气，普受消费者喜爱。
美国葡萄酒：以其口感细腻，香气甜美而闻名于世界。
阿根廷马尔贝克(Malbec)：以其有力的酒体和干涩的口感特点，成为新世界红酒的领军者。
智利赤霞珠(Cabernet Sauvignon)：以其酸度均衡，攻击性强的品质，备受红酒爱好者青睐。
3. 红酒品尝-香气,口感的感受
在品尝红酒时，主要是从香气和口感两个方面进行感受。
首先，要闻香气。将红酒倒入杯中后，可以对着酒杯进行摇晃，使酒液充分与空气接触，这样可以让香气更加充分绽放。闻香时要分清双鼻孔，分别闻入不同香气，再进行比较判断，最后得出结论。
其次，要品口感。口感涉及到甜度、酸度、单宁和酒体。口感的感受是一个比较个性化的过程，在第一口饮品后，要先吞咽了再去品尝，这样更能感受到酒液的真正口感。
4. 红酒的保存和搭配
在存放红酒的过程中，如果不注意一些小细节，很可能就会失败。首先，红酒存放的地方一定要阴凉、干燥、无异味，并避免阳光直射。其次，要保持瓶子的平放，以免酒液与氧气接触而影响品质。
另外，在品饮红酒时，需要根据不同的餐点来搭配适合的酒款。以肉类为主食的菜品可以搭配具有浓郁口感的酒款，而海鲜菜品则需要搭配轻盈、清爽的酒款。同时还需要根据喜好和口感来挑选适合自己的红酒。
