哪些行业用酒比较大，哪些行业需大量使用酒？
1. 餐饮行业
餐饮行业是用酒比较大的行业之一，无论是高档的餐馆还是简单的小吃摊，都需要使用酒来烹饪食物、调制饮品。在一些文化氛围浓厚的餐厅，例如巴西的“烤肉之家”，用于烤制牛肉的炭火需要用到酒。此外，餐馆也会在送上菜品时添加一些酒类，作为服务的一种体现。当然，在一些高档餐厅中，酒更是不可或缺，不仅用于调制饮品，也常常作为主食搭配的佐酒提供给客人。
2. 医药行业
医药行业也是一个需要用酒的行业，尤其是在中草药的制作过程中。中药酒是一种常见的使用酒类制作的药品，其主要作用是加速药效的释放。在中药制备过程中，酒类被用于提高药物的溶解度，促进活性成分的提取，从而达到缩短煎煮时间，提高药效的效果。
3. 化妆品行业
化妆品行业中，酒类也是一个必不可少的原材料。在化妆品制作过程中，需要用到酒类调制成各种活性成分，促进保养品的吸收与渗透。此外，一些著名的化妆品品牌也会推出酒类保养品，例如红酒系列保养品、清酒面膜等等。
4. 农业与酿酒行业
农业与酿酒行业则是需要大量使用酒的行业。在一些红酒产区，使用酒来处理葡萄可以改变葡萄的口味、提高酒的品质。同时，酿酒行业也离不开酒类，其使用酒的数量可达到数千升，来制作各式酒水，例如白酒、啤酒、葡萄酒和烈性酒等等。此外，在一些餐饮场所，是需要大量使用酒来制作各式餐饮下酒菜、开胃菜的，例如鱼片、泡菜、醉蚝等等。
总的来说，在餐饮、医药、化妆品、农业与酿酒行业，都需要用到酒类。但不同的行业用酒的方式和数量也是有所不同的。
