什么是古坛老酒？
古坛老酒是源自于中国白酒的一种高端酒品，特指陈年十年以上、以坛储藏的酒。坛中储存的酒多年以来缓慢地与空气、木坛、环境等发生化学反应，达到了一种高度的酿造效果，味道更加醇厚、柔和，口感更加细腻，可以说是中国白酒的精髓之一。而“古坛老酒”一词，主要是因为古时候，中医就认为陈酒有一定的医疗价值。
古坛老酒的特点是什么？
对比其他普通酒，古坛老酒在香气、口感、色泽等方面都有其独特之处。具体来说，古坛老酒比普通白酒香气更加醇雅、浓郁、悠长，口感柔顺细腻、丰富饱满、回味悠长，而且不会燥嗓子，容易入口。而且，古坛老酒一般色泽略带金黄或者棕红，非常具有收藏价值。
如何品味古坛老酒？
品味古坛老酒不仅仅是顺口拈香，还包括四个步骤：
第一步，欣赏香气。拿起酒杯，闻一闻，品味是不是酸甜合适，香气是否醇美，是不是能让人沉醉。
第二步，品尝口感。尝一口，细品入口的柔滑还是口舌的清爽；口感较长，是不是让人一直沉浸在它的美味中。
第三步，感受回味。前期，中期以及后期口感的不同，是不是自然流水般的留香口韵，是不是让人回味无穷。
第四步，留香成色。观察留香时间长短以及酒色的变化，这是古坛老酒成色好坏的重要参照标准。
古坛老酒具有什么样的收藏价值？
作为中国白酒的珍品之一，古坛老酒不仅是口感醇美、香气浓郁，而且具有极高的收藏价值。一方面，酒龄超过十年的古坛老酒难得一见，也是各国酒友争相追捧的陈年老酒。另一方面，古坛老酒在制作和保存过程中的细节注意，也可以见证中国传统文化和艺术精髓，具有极高的艺术价值。
