什么是啤酒酿造？
啤酒酿造是一种利用麦芽、水、啤酒花和酵母等原料酿制而成的饮品制造技术。
啤酒酿造的工艺步骤有什么？
啤酒酿造的工艺步骤主要包括磨麦、糖化、滤分、煮沸、酵母发酵、降温、熟成和装罐等。
磨麦的过程是什么？
磨麦是将麦芽进行碾磨，使其破烂、壳裂成小粒，为此，在传统生产工艺中，需要人工进行，而现在则通过机械进行。
糖化的过程是什么？
糖化即将碾磨好的麦芽，加入水中，加热至一定温度，使麦芽内的酶能够作用于淀粉，产生糖分和麦芽糊精等物质。
滤分的过程是什么？
滤分是将糖化后的液体（麦汁）通过滤网过滤掉残留物质（麦粒渣、壳等），得到纯净的麦汁。
煮沸的过程是什么？
煮沸即将过滤的麦汁加热至一定温度，加入啤酒花，使其放出苦味成分，也可使麦汁起到消毒的作用。
酵母发酵的过程是什么？
煮沸后的麦汁称为“麦汁酿料”，加入酵母后，发酵过程中会产生二氧化碳和酒精等物质，最终形成啤酒。
降温和熟成的过程是什么？
发酵完成后，需将啤酒降温至低温，去除杂质，使啤酒口感更加醇厚，然后进行熟成，通常需要几周甚至几个月的时间。
装罐的过程是什么？
最终，将完成的啤酒装入瓶子或罐子，密封保存，以便在日后饮用。
