甄流酒是什么酒？
甄流酒是一种酒类，属于中国传统酿酒技艺的代表之一。它源于江西省临川市，是一种以纯糯米和甑（zèng）为原材料酿制的度数较高的白酒。
具体来说，甄流酒的酿造方法类似于其它白酒，但其特色是通过独特的甄煮工艺，在保证酒质的同时，使酒香更加浓郁、回味悠长。因此，甄流酒在江西省被誉为“醉美临川、美酒天下”。目前，甄流酒已经成为江西省一张文化名片，拥有着广泛的市场和消费者基础。
甄流酒的特点有哪些？
甄流酒的主要特点是：酒体干净利落、酒香绵长持久、回味甜润。同时，它还有着浓郁的历史文化底蕴和地方特色风味，是一款不可多得的佳酿。
甄流酒的独特之处还在于，其酿造过程中一般采用两层炉子。第一层是采用燃木或燃煤产生的火焰对糯米进行煮熟，然后将煮熟的糯米装入甑中进行发酵。此时酒曲被蒸汽加热，从而转化出更丰富的气味和甜味。第二层炉子则是对甑进行的蒸馏，并对不同的白酒段进行分配。甄流酒的酒味多和酒曲、庄等有关。因此，出品好的甄流酒一定是要用上上品的糯米和好的酒曲来酿制，同时发酵和蒸馏过程中的细节处理也非常重要
甄流酒的品牌有哪些？
甄流酒在江西省已经有着百年历史，目前也已经成为了一个知名的品牌。其中，最著名的品牌是“甄流酒”和“十大名酒之一”的“文昌贡酒”系列。而甄流酒也因为其独特风味和精湛工艺，也在越来越多的地方拥有了一些受欢迎的品牌，如甄流酒厂和丰贵酒业等。此外，甄流酒的产品线也很丰富，并包括了不同种类和款式的白酒。
总之，甄流酒是一款具有代表性的江西地方特色白酒，以其独特的酿造工艺和卓越的品质在江西省及周边地区享有盛誉。尽管不同品牌的甄流酒有所不同，但它们对于传承和发扬甄流酒文化的历史使命始终是不变的。如果您有机会尝试这款美酒，相信您也会同意甄流酒名不虚传的美誉！
