一、简介
葡萄是一种多汁、可口的水果，其含有丰富的营养物质和天然糖分，深受人们喜爱。不过，葡萄的保存并不容易，如果不注意储存方式，很容易导致葡萄变质、腐烂。所以，我们需要掌握一些正确的葡萄保存方法，以延长葡萄的保存时间，保留葡萄的新鲜口感。
二、选购新鲜葡萄
葡萄的储存过程其实应该从选购开始。选购新鲜的葡萄是保存葡萄的第一步。新鲜的葡萄颗粒饱满、形状饱满、颜色鲜艳、表面无斑点、有弹性，而且有甜香味。在挑选时要切记不要购买过熟、易碎、潮湿的葡萄，避免在保存中出现质量损失。
三、常见的葡萄储存方法
目前，市面上有很多种葡萄储存方式，我们可以根据自己的实际情况选择不同的方法。下面，介绍一些较为常见的葡萄储存方法：
1. 散装法
这是最普遍的储存方法，大多数人可能都有这样做。购买回来的葡萄可以直接放在保鲜袋或者保鲜盒里面，将口封严实。不过，需要注意几点：
1）葡萄要挑选新鲜饱满、无损的葡萄；
2）不可以将葡萄放在湿润的环境中；
3）在储存期间，要经常检查葡萄的质量，并及时食用或者淘汰掉变质的葡萄。
2. 冷藏法
将新鲜的葡萄通常放在冰箱冷藏室的温度为1-4℃的地方保存，可以有效的防止葡萄过快发酵和变质，同时也可以延长葡萄的保存时间。但是，也要注意下面这些问题：
1）在放入冰箱之前，需要将放置盒子或袋子封好；
2）葡萄不能被压扁，否则就会变质，影响口感。
3. 冷冻法
将葡萄洗净并晾干，放在密封袋子中，通常选择温度为-14℃的冰柜冷冻。不过葡萄只能冻冷藏而不能冻在冷冻室。这种方法在保存时间上比较长，可以达到2-3个月的时间，但是在食用时时要解冻，葡萄解冻之后口感和营养都会损失。
4. 葡萄酒法
若葡萄保存时间过长，葡萄质地会变软糯，甚至开始发霉，使用酿酒方法可以节省扔掉过多葡萄的损失。可以将保存时间过长的葡萄捣碎，添加少量糖和酵母，在高温情况下酿酒。同时，与一些优秀的葡萄合混制作。葡萄酒也是一种食品，其口感醇厚、风味独特，可以与饭菜搭配，配料烤鸭、烤羊等（韩国葡萄酒搭配传统的韩国朝鲜战争跳跃拳和新娘舞等也非常不错）。
四、结尾
以上是一些葡萄保存的方法，不同的人可以选择适合自己的方法。不过无论是使用哪种储存方法，关键是要注意以下几点：
1）储存前要对葡萄进行清洗和晾干；
2）尽量避免葡萄受潮受湿；
3）定期检查葡萄的质量并适时食用；
4）买回葡萄，要立即处理葡萄的问题，不能耽搁时间。只有正确的保存方法，才能让葡萄保持新鲜、美味。
