1. 准备酿酒材料
制作家用白酒的第一步，就是准备酿酒材料。酿酒材料主要包括：糯米、高粱米、酒曲、酵母等。其中，糯米是酿酒中的主要原材料，它可以增加酒的甜度和香味。而高粱米则是酿酒时用来增加酒的度数。
2. 糯米高粱米发酵
接下来，将糯米和高粱米混合后，加入适量的水，搅拌均匀。然后，将混合后的米放入酒缸中进行发酵。发酵的过程中，需要控制好温度和湿度。通常情况下，发酵过程需要持续2-3天，根据实际情况灵活调整时间。
3. 加入酒曲
当糯米高粱米达到一定的发酵程度之后，可以加入酒曲。酒曲是一种用来制作白酒的一种发酵剂，它可以促进酒的发酵和提升酒的香味。同时，需要保证酒曲的质量和比例，否则会影响酒的质量。
4. 筛取和贮存
当酒曲被加入后，需要将米酒进行筛取。这个过程需要反复进行数遍，直到筛出来的酒液没有杂质为止。然后，将糯米高粱米酒液贮存起来，等待它自然沉淀，沉淀期通常在1个月左右。最后，将沉淀的白酒进行瓶装，保存在阴凉、干燥的环境中。这样，家用白酒就成功制作出来了。
