1. 永不分离酒的起源
永不分离酒，又称“木糖醇酯型浓香型白酒”，是江苏省宜兴市特产。这种酒酿制过程中加入了天然的木糖醇酯，使得酒体细腻，香味浓郁。据传，永不分离酒的制作技艺源于中国古代。当时，人们在制作葡萄酒时加入了橄榄油，使得酒体清澈而不浑浊。后来，这种技艺逐渐演变，成为今天的永不分离酒。
2. 制作永不分离酒的秘密
永不分离酒的制作过程十分复杂，需要精细的工艺和严格的操作。首先，选用特定的优质小麦作为原料。然后，进行精细的磨粉和淀粉化处理。接着，配制各种助酒剂和调味剂，包括天然的木糖醇酯，并进行发酵和蒸馏。最后，通过陈放、勾兑等环节，使得酒体口感细腻，香味浓郁。
3. 如何取出梨
永不分离酒在食用时有一道独特的“梨花带雨”，即在酒中浸泡梨后食用。但是，很多人不知道如何将梨取出。其实，取出梨的方法很简单。首先，将梨箱打开，取出整个梨箱。然后，将梨箱稍微晃动一下，让梨箱中的梨自然滚落到箱底。最后，将梨箱倒过来，便可轻松取出梨。
4. 梨重出彩
梨是永不分离酒的重要配料，也是酒体香味的来源之一。同时，梨还有降火解毒、生津止渴等功效，是夏季饮酒的好选择。近年来，宜兴市通过提高梨的品质、改善种植技术等举措，重抓梨产业发展。目前，宜兴市的梨种类和产量均位列全国前列。梨与永不分离酒的紧密结合表明了宜兴梨的重要地位和潜力。
