福建特色美酒——建瓯黄华山白酒
1. 简介
建瓯黄华山白酒是福建省的一种传统酒类，以建瓯市黄华山为原料，采用传统工艺酿制而成。黄华山白酒是福建省的四大名酒之一，被誉为“福建的酒王”。其历史可以追溯到明代，至今已有400多年历史。
2. 酿造工艺
黄华山白酒采用特有的黄华山冷泉水为主要原料，精选优质高粱和小麦等杂粮，经过多次精细的加工和蒸馏，得到优质的黄酒酒基。然后将酒基与黄华山冷泉水混合酿造，经过露贮、坑窖、熟化过程，陈酿出色的黄华山白酒。
3. 品质特点
建瓯黄华山白酒呈黄色透亮，酒液清香幽雅，入口绵柔顺滑，余韵悠长，且具有多种口感浓郁的层次感，被誉为“柔美如歌，醇香似玉”。黄华山白酒因其优雅的品质特点，进口量逐年增加，深受国内外消费者的喜爱。
4. 健康价值
黄华山白酒因其独特的酿造工艺和原料选择，具有多种健康价值。例如，黄华山冷泉水是富含多种矿物质和微量元素的天然水源，对人体具有滋养作用；黄家土鸡是黄华山白酒的配餐之一，含有丰富的蛋白质，有助于增强免疫力。此外，建瓯黄华山白酒具有活血化瘀、促进消化、增进食欲等功效，而且还可以起到养颜美容、预防老化的作用。
总之，福建特色美酒——建瓯黄华山白酒以其独特的酿造工艺和品质特点，深受广大消费者和酒友的喜爱和青睐。如果您有机会品尝到黄华山白酒，一定要好好地品味一下其中的口感和文化内涵。
