1. 陇香的介绍
陇香是陕西省特产之一，主要产于秦岭南麓的陇川地区。它是以陇川地区的芦草牛、山羊、绵羊等为食材，经过独特的加工工艺，制成的一种脆嫩爽口的肉制品。陇香色泽红亮，香气四溢，口感独特，是陕西地区的一种重要的特色美食。
2. 陇香的制作工艺
陇香的制作分为五个步骤：选料、切肉、调味、晾晒和烘烤。在选料时，陇香制作者会选择当地的优质肉类，其中末伏、大羊尾等硬肉的部位混合使用，在切肉时，肉质要均匀细腻，去除骨头和筋膜，切成2-3厘米宽，5-7厘米长的条状；在调味时，会使用大葱、生姜、花椒、辣椒、盐等配料，进行腌制；晾晒时，是将调味好的肉挂在通风比较好的地方，让其流失一些水分，同时表面变硬不粘手，起到脱水的效果，这个过程通常需要晾晒3-5天；烘烤时需要用专业烘烤炉进行烘烤，火力要适中，烤的时间要看肉的情况，烤至表面一定程度干燥，成香色即可，这个过程大概需要几个小时。
3. 陇香的售价
陇香的售价因质量不同而有所不同。市面上的陇香价格一般在50元到200元之间。一般来说，价格高的陇香，其肉质更加细嫩，调味更加考究，晾晒和烘烤的时间也更加充分，口感更佳。相反，价格较低的陇香其肉质和味道可能会稍显逊色。
4. 如何购买陇香
一般来说，购买陇香应当选择正规的商家，以免购买到假冒伪劣的产品。在选择商家时，可以通过网络或者口碑来查询哪些商家是信誉较好的，可以向身边的朋友或者当地的导游等人士了解情况，进行比对。另外，在购买时要留意产品标签，选择出产地为陇川的陇香，以保证其产地和品质的可靠性。
