1. 什么是双轮原浆？
双轮原浆是一种瑞士著名的奶酪，用于制作著名的奶酪火锅。它主要有两种类型，即“Gruyère”和“Emmental”，而这两种奶酪都是通过乳瀑（curdling）和在高温下加工而成的。
2. 双轮原浆口感如何？
双轮原浆奶酪口感醇香，柔滑细腻，在奶香味中带有淡淡的花香和果香，让人回味无穷。Gruyère奶酪具有柔和的质地和浓郁的香气，非常适合片状食用，而Emmental奶酪则有更多的孔眼、更淡的风味和更嫩的口感。
3. 如何搭配双轮原浆？
双轮原浆奶酪可以被用来制作奶酪通心粉、芝士饼干、奶酪焗菜等多种菜肴。当然，最为著名的用途是作为奶酪火锅的主角。在奶酪火锅中，将双轮原浆奶酪融化后，加入蒜、葱、香料等调料，搭配新鲜蔬菜，让人食欲大发。此外，双轮原浆奶酪还可以与葡萄、苹果、梨等水果搭配食用，产生意想不到的美味。
4. 双轮原浆的营养价值
双轮原浆是一种非常健康的奶酪。它富含蛋白质、钙、磷、镁、锌等营养成分，可以增强骨骼和牙齿的强度，增强免疫力，促进身体发育等。同时，它还包含大量的维生素A、维生素B2、维生素B12等维生素，对于维护大脑和神经系统的健康非常有益。
