生核桃怎么泡酒：用核桃泡酒的方法和技巧
1. 选择优质的生核桃
选择优质的生核桃是成功泡制美味核桃酒的第一步。选购时，可以根据以下几点进行判断：
颜色：优质的生核桃的外皮应该呈现出浅黄色，鲜绿色或乌黑色，而非褐色或发霉的颜色。
松软度：好的生核桃应该比较松软，即拿在手中可能会有些沉甸甸的感觉。
新鲜度：选购时可以尝试掰开一个核桃仁，看看是否肉质鲜嫩，没有异味。
2. 洗净晾干后剥开生核桃皮
将购买的生核桃通过水洗、晾干等步骤之后，使用小刀或其他工具将外皮剥开，留下黄色或淡绿色的核仁，去除表面黑色的薄膜和沟槽部分。
3. 将剥好的核仁放入酒中
将剥好的核仁放入干净的玻璃瓶中，再加入白酒或米酒至核仁的2倍高度，注意不要溢出。为了让泡酒更香，你也可以尝试加入少量干果、糖、蜂蜜等。
4. 定期搅拌、晾置
将加入核仁的酒瓶掀盖，放置于通风、阴凉干燥的地方。前两周可以隔天搅拌一次，之后每周搅拌一次。搅拌后可以感受到酒呈现出浓郁的核桃香气和棕色的色泽，这时候就可以进行品尝，如果味道还不够，可以继续晾置。一般来说，最少需要晾置1~2个月，最好是3~6个月。
以上就是使用生核桃泡酒的方法和技巧！
