有没有甘甜的白酒?甘甜味十足的白酒是否存在?
1. 白酒的甜度
白酒的甜度是指其中的糖分含量,对于一般的白酒来说,糖分含量较低,不会有明显的甘甜味,更多的是酒精味和香味。
而对于一些著名的甜白酒,如贵州茅台酒的赖茅和五粮液的茅台迎宾酒,它们的甜度是通过添加白糖等甜味剂来实现的,这种白酒不论从味道还是香气上都具有强烈的甜味,但经济成本较高,因此并不是很常见。
2. 甜酒的分类
甜酒是一个相对的概念,根据不同的标准,可以将甜酒分为几类:
果味型甜葡萄酒:这种葡萄酒以果味浓烈、口感柔和、甜度适中为特点,比较适合女性和初学者。
传统型甜葡萄酒:这种葡萄酒产自欧洲,以法国的苏瓦银和德国的莱茵格奥茨为代表,产区较有限,甜度较高,口感较为浓烈。
冰酒:这种酒主要产自加拿大、德国和奥地利等产区,以在低温下采摘的葡萄制成,因此生产成本很高,但口感非常细腻、柔和,甜度十分高。
3. 甜度较高的白酒品种
虽然白酒并不是以甜味露脸而闻名,但也不是没有甜味较重的品种。
湖南的老酒、湘黔边区的五粮液和酒鬼酒等,都具有一定的甜味,口感较为柔和,甜度也较高。
4. 如何品尝甜酒
与其说说甜酒的品种和特点,不如来说说如何品尝甜酒。
首先,要注意甜酒的饮用温度。果味型的甜葡萄酒适宜冰镇,其它的甜酒则适宜在10度左右饮用,这样可以更好地展现其微妙的香气和口感。
其次,应该注意甜酒的搭配。甜酒通常比较适合搭配甜点、水果、奶制品等甜味较重的食品,这样可以让酒与食品互为呼应,更好地发挥其特点。
最后,要注意甜酒的品饮量。由于甜酒口感较为浓烈,因此品饮量最好不要过大,以免影响身体健康。