1. 引言
白酒历史悠久，流传千年。竹筒白酒是一种古老的酿酒方法，以其独特的口感和香味而受到高度赞誉。竹叶青是一种新型的白酒，它是通过竹叶提取提炼出来的。竹叶青的独特风味引起了消费者的广泛关注。竹韵涤荡老酒香，形成了这两种白酒独特的美妙风味。
2. 竹筒白酒的制作方法
竹筒白酒的酿造方法非常复杂，需要进行精密计算和准确掌握时间。首先，需要选择成熟的高粱、小麦等作为原料。然后将这些原料混合在一起制成酒曲，并放入特制的竹筒中。接下来，将竹筒封口，并在其下端挖一个小洞，通过这个小洞可以抽出白酒。白酒酿造的过程需要长达数年的时间，期间需要进行多次装换和陈放。这些步骤的目的是让竹筒白酒能够充分吸收竹筒的香味并获得更加扑鼻的香味。
3. 竹叶青的酿造方法
与传统的白酒不同，竹叶青并不需要经过长时间的陈放。相反，竹叶青是通过精细的提炼工艺来制成的。首先，需要收集新鲜的竹叶，然后将其晾晒干燥。随后，将干燥后的竹叶和用清泉水发酵后的酒曲混合在一起，进行发酵。完成发酵之后，竹叶青就会拥有浓厚的美妙香味和独特的口感。
4. 青竹与瓶身同呼吸
竹筒白酒和竹叶青的最大特点就是过滤时使用的竹筛。这种竹筛是由青竹制成的，与白酒瓶身的竹筛孔同步调整，从而保证了整个白酒的呼吸畅通。青竹与瓶身同呼吸，使得白酒能够充分吸收香味和味道并产生更加独特的风味。因此，竹韵涤荡老酒香，成为了竹筒白酒和竹叶青两种白酒风味的代表。
