介绍五粮液
五粮液是中国的一种著名白酒品牌，其生产地在四川省宜宾市。五粮液在中国国内具有很高的知名度和地位，在世界范围内也有一定市场份额。五粮液白酒的制作历史悠久，源远流长，其制作工艺独特，品质优秀，备受广大白酒爱好者的喜欢和推崇。
详解五粮液的产品制造过程
五粮液的备制采用的是传统的“坑窖工艺”制作，这种工艺源远流长，配方独特，传承了几百年的历史。五粮液的主要原料有高粱、大米、糯米、小麦和玉米，这五种原料均使用高质量的优良品种。
冷调
冷调是五粮液白酒生产的第一步，其核心是利用温度、湿度等条件的变化来达到制酒的目标。这个阶段，是将大米、糯米、玉米等粮食加水，放在低温、高湿度的环境里，进行软化、发芽使得粮食淀粉含量降低，改善淀粉质和蛋白质等组分含量及比例，使得酿酒的原料更加易于发酵。
酒曲
五粮液在制作过程中，需要用到酒曲，酒曲是酿酒中不可或缺的一个环节。在制酒前，需要制造出可以发酵的酒曲，将原材料进行蒸煮达到一定的温度后，加入曲子，通过长时间发酵，酒曲与原材料混合，最后形成活酵从而达到发酵的效果。这是制作过程中非常重要的步骤之一。
漏渣
漏渣是白酒的关键环节之一。在五粮液制酒的过程中，需要分离出酿酒原料中的麸皮和其他固体杂物，将液体分离出来进行二次加工，在使白酒的口感更加独特的同时，也能减少酒品之间的混杂。
蒸馏
五粮液的蒸馏采用的是三段蒸馏的方式，这种方式的核心是将酿造产生的酒芯（罐芯）在不同的温度下进行分离，使得不同部分的酒质量不同，同时保持白酒的口感和香气。这是五粮液制酒的最后一个环节，也是最核心的一个步骤。
五粮液的品质标准
五粮液是一种以“清、香、柔、绵”为主要特点的高端白酒，产品品质得到了保证。五粮液严格管理，品质标准高，五粮液白酒的品质标准主要包括以下几个方面：
酒的感官品质
五粮液白酒的口感丰富、变化多样，具有独特的“花香、醇香、果香、糟香、鲜香”等多种香气、风味。
酒的理化指标
五粮液的理化指标是符合国家标准规定的，包括酒精度、总酯、酸度和挥发性物质等内容。
酒的加工标准
五粮液白酒在生产中需进行多道严格的加工工序，严格保证了酒的品质，使得五粮液在国内外市场上的地位有所提高。
酒的质量安全标准
五粮液在生产过程中，采用的是比较严格的卫生标准，不仅注重酒的品质，更注重酒的安全。
总结
五粮液白酒是一种以“清、香、柔、绵”为主要特点的高端白酒，其制作历史悠久，品质优良，备受广大白酒爱好者的喜欢和推崇。在制作过程中，五粮液遵循传统坑窖工艺，严格把控每一个环节，力求生产出品质优良的白酒。同时，五粮液也严格按照国家标准对酒品进行品控，在品控方面也下足了功夫。
