一、什么是贵州黔台酒
贵州黔台酒是中国的一种著名白酒，产于贵州省遵义市新蒲新区的黔江酒厂，因产地在黔江而得名。黔江酒厂由国家专业化白酒企业--贵州茅台酒厂集团控股，是贵州茅台公司的子公司。由于黔台酒富含微量元素和活性酵母，还有严格的酿造工艺，所以口感清香幽雅，更显浓郁香醇，备受消费者喜爱。
二、黔台酒的酿造工艺
黔江酒厂的酿造工艺已经有上千年的历史，先祖们依靠自然微生物发酵技术酿造出当地的美酒。现在的酿造工艺有五个流程：选料、泡辣、蒸煮、曲浸、发酵。流程中的每个细节都需要严格控制，选料时需要用当地的优良高粱和优质矿泉水，经过发酵、陈酿、调制等环节，让酒更富于香气和口感的柿香味。
三、黔台酒怎么样：品尝黔台美酒
品尝黔台美酒需要注意哪些方面呢？首先，更要有一颗平和的心态，品味不能太过急躁，要有足够的时间和耐心，慢慢体会酒香、口感的细节；其次，还需要及时选择合适的酒杯，最好是白酒专用杯，以充分凸显酒的香气和口感；最后，黔台酒应该配合当地口味的食物，如泡菜和油煎肉等。好的食物可以更好的衬托出黔台酒的香味，令人回味无穷。
四、黔台酒对健康的影响
黔台酒富含多种营养成分，如丰富的氨基酸、维生素、微量元素等，因此被认为具有一定的通便润肺、促进食欲、健脾开胃的功效。同时可以促进减肥、降血脂、抗衰老等，黔台酒正逐渐被认为是国人健康必品之一。但基于酒精的挥发和其他潜在的健康风险，适量饮用黔台酒对我们健康是有益的，但也要适当增加营养物质的口入摄量来保持健康。
