1. 选择合适的酒杯
倒红酒的第一步是选择合适的酒杯。一般来说，红酒杯应该选用杯身宽大、杯口略微收紧的玻璃杯。适当的杯身宽度能够为红酒提供更多的氧气，使其味道更加醇厚；而略微收紧的杯口则能集中香气，让喝酒者更容易感受红酒的味道。
2. 倒酒的正确姿势
在正式倒酒之前，先拿起空杯，倾斜45度，让杯子靠近酒瓶口。然后，缓慢倾斜瓶子，将红酒缓缓倒入杯中。注意，红酒的倒入速度应该尽量慢，以避免产生气泡和氧化现象。
3. 控制倒酒的角度和高度
在倒酒过程中，控制好倒酒的角度和高度非常重要。一般来说，倒酒的角度应该控制在45度左右，同时需要保持一定的高度，以减小流入杯中时的速度。这样可以使红酒更加充分地与空气接触，释放出更多的香气和味道。
4. 注意倒酒的数量
在倒酒时，也要注意酌量控制酒量。一般来说，一杯红酒的容量应该控制在100毫升左右，过量的倒酒会使得红酒在杯中的平面较宽，使香气无法充分散发。此外，过多的饮酒也会给身体带来危害，因此在享受美味的同时，也要合理地控制饮酒数量。
