1. 选取合适的人参
要想让人参泡酒后立起来，首先要选取一些形状较好的人参。一般来说，直径较大、形状较完整的人参更容易保证立体感。在购买时可以挑选外形规整、人参身体表面没有凹凸不平的产品，这样泡制出来的酒才能更容易让人参保持挺拔。
2. 进行温水焯水处理
为了让人参松软，便于吸收酒的味道，泡制人参酒前最好先进行温水焯水处理。将人参洗净，放入深锅中，加入适量的水。待水开后，将人参放入并焯水1-2分钟。当然焯水时间要视人参大小、硬度而定，过长过短都会对口感造成一定的影响。焯水后将人参捞出，晾干备用。
3. 制定泡酒的配方
泡制人参酒时，配方也是非常重要的一步。如果只是单纯把人参放入酒中泡制，那么人参泡酒不仅没有立体感，且口感也并不理想。因此，配方要控制好酒、人参、其他辅料的比例。推荐的配方为500 ml白酒+1-2 根人参+适量冰糖、橙皮、干贝等其他材料。这样制出的人参酒入口柔和，香味回味。
4. 瓶口用纸泡垫支撑人参
在瓶子中泡制人参酒时，如果不加以照顾，人参常常塌陷。为了保证人参能够立体、挺拔地保持在酒中，我们可以在瓶口处放置一些泡垫支撑人参。这种泡垫可以用厚纸张、布料等制作。将泡垫放入瓶口，人参沿着泡垫的中央，垫出一条立性的“脊柱”，即可保证人参挺拔立体。这样，制成的人参酒不仅口感更好，且具有极高的观赏性。
总之，要想让人参泡酒后保持立体感，我们需要从选取人参、焯水处理、配方控制、瓶口支撑等多个方面下手。相信掌握了这四个步骤，大家必定能够制出美味、入口柔和、立体有形的人参酒来。
