1. 简介
鹿头酒是一种源自于云南的特色酒品，以鹿角为主要原料，因为鹿角素是体内分解乙醇物质的重要成分，所以鹿头酒在自然条件下也具有了去酒精的效果，被誉为“洪涛流芳、美酒天下”的黄金柚色佳酿。鹿头酒也是一种药酒，有助于增强人体免疫力、消除疲劳。而如何泡鹿头酒，才能让你体验到其美味，品尝到正宗的鹿头酒味道呢？下面就来分享一些方法。
2. 泡鹿头酒的材料
泡鹿头酒一定要选择高质量纯正的鹿角作为原料，精选优质白酒作为基酒，还需要配上一些药材提高酒的品质，例如黄芪、参、人参、枸杞等。有些人还喜欢加入一些自己喜欢的调料或蜂蜜等，以减轻酒的苦涩味道。
3. 泡鹿头酒的步骤
首先，将鹿角放在清水中浸泡，大概要浸泡1个星期左右，这个时间可以根据你所用的鹿角的大小和硬度来确定，最好多次换水，以去除血液和脂肪等杂质。之后，取出鹿角放在锅中焯水，尽量焯出血水和脏物。然后，将焯过水的鹿角切成小段，放在准备好的白酒中浸泡，按照你的味道需求添加药材和调料，滋味可以根据自己喜好调整。这时，将白酒密封起来，放置在阴凉的地方，一般时间在1-2个月左右。等浸泡结束后，根据个人口感，可以添加一些蜂蜜或水，减轻酒的苦涩味道，也有一部分人选择不加，保留酒的原汁原味。
4. 泡鹿头酒的享用方式
泡好鹿头酒后，如何才能享受它的美味呢？首先，一定要将鹿头酒倒在清洗干净的杯子里，可以使用白酒杯或白酒小酒杯。然后，闻酒香，鉴别酒品的酒香和味道。接下来，轻抿一口，让口感渐渐渗透在嘴唇、舌头 中，欣赏酒的味道。品酒时，可配一些小菜，例如豆腐干、牛肉片、烤鸡翅、鱼干等，能够与鹿头酒的味道形成更好的味觉体验。
