啤酒是用什么酿造？
啤酒是一种由麦芽、啤酒花、水和酵母等原料配制而成的一种饮料。
啤酒的酿造原料是什么？
啤酒的酿造原料主要有以下几种：
麦芽
麦芽是啤酒的重要原料，是经过发芽和烘干处理后的麦子。麦芽含有大量的淀粉酶，通过控制温度和湿度促进麦芽发芽，然后进行烘干，试用于啤酒酿造中。麦芽的品质关系到啤酒的口感和质量。
啤酒花
啤酒花是啤酒中的特殊味道来源，主要是通过闻味和嗅味来发挥作用。啤酒花的主要成分是α酸，这是一种具有苦味与清香的物质。啤酒花还含有β酸和芳香油等化学成分，可提高酒的质量和耐贮酿。
水
水是啤酒酿造的灵魂，占到整个啤酒原料中的70%以上。啤酒的水质对啤酒的口感，颜色，香味等方面有着极大的影响。不同的啤酒品种需要使用不同质量的水。如捷克的啤酒需要使用柔和且含有碳酸化钙的水。
酵母
酵母是啤酒酿造中最重要的原料之一。酵母可以发酵麦芽中的糖分，产生出CO2和酒精。这些产物在啤酒的生产中起到了非常重要的作用。加入不同种类的酵母可以产生不同风味的啤酒。
综上所述，这些原材料的选择、配比及质量的高低，都会对啤酒的口感、香味、颜色以及泡沫、质量等方面产生显著的影响。
