1. 赖永初酒的简介
赖永初酒是一种汉族传统酒类，以纯糯米酿制，具有香甜绵柔、口感爽净的特点。它采用粮食发酵技术，经过10余天的发酵酿制而成。赖永初酒的特色在于其酸甜适口、色泽蜜黄、香气浓郁，有着较高的观赏价值和食用价值。
2. 赖永初酒的产地和种类
赖永初酒起源于江西省南昌市，是江西省省级非物质文化遗产。除了南昌地区生产的传统赖永初酒外，目前也有一些其他品牌的赖永初酒，如康师傅赖永初等。不过，南昌赖永初酒因其传统的制酒工艺和独特的口感而更受欢迎。
3. 赖永初酒的价格
对于酒类爱好者来说，赖永初酒不仅是一种美食佳酿，更是一种文化体验。在南昌地区，传统的赖永初酒价格在100元/瓶左右，而一些精品酒则更为昂贵，可以达到数百元甚至更高。康师傅赖永初酒则相对较便宜，起价在10元/瓶左右。
4. 如何挑选和食用赖永初酒
挑选赖永初酒时，首先要看酒的色泽是否清澈，闻酒是否有浓郁的香气，尝酒口感是否爽净、酸甜适口。同时，也需要注意赖永初酒的储存方式，一般存放在阴凉、通风、干燥处，避免阳光直射和高温。在食用方面，赖永初酒不仅可以单独食用，还可以与其它食物搭配使用，如搭配水果、甜点等，增加口感的层次感。
