什么是枣花酒？
枣花酒是一种传统的中国白酒，源自河南省信阳市。之所以叫做枣花酒，是因为其原料中含有枣花。枣花为每年3月份盛开，采摘的枣花不仅可以提取芳香油，还可以用于酿造酒。
枣花酒是一种酿造时间相对较短的白酒，酒精度数通常在40%左右。其色泽透明，香气清幽，风味独特。因其口感醇和、干净爽口，如今越来越受到酒友们的青睐。
枣花酒的制作方法是什么？
枣花酒的制作方法相对来说比较简单。首先需要将高粱饭蒸熟，然后把蒸熟的高粱饭放入锅中，再加入枣花、糯米和水，用文火煮开。接下来的过程中需要注意控制火候，煮到面团状态后，需要搓成小饼状放入坛中，静置发酵。发酵一定时间后，就可以提取出酒液，进行蒸馏和调和，在不断地反复发酵和调和之后，最终得到口感浓郁的枣花酒。
枣花酒的饮用方式有哪些？
枣花酒是一种美味的白酒，其口感清新、醇厚，适合广大酒友品尝。枣花酒最好在室温下饮用，如果在夏天的时候可以尝试将枣花酒冰镇后饮用，可以更好地体验到其冰爽的口感。
此外，枣花酒可以配搭一些家乡小菜、烧烤食材以及沪上小吃，口感更佳。但需注意的是，枣花酒虽然口感醇和，但其酒精度数较高，饮用量需适量，切忌过量饮用。
