1. 概述
白酒是中国传统的酒类之一，对于保护消费者的健康及维护酒类市场的秩序，有必要制定白酒执行标准，以确保白酒在酿造过程中酒精含量和质量的规范严格执行，将合格的白酒推向社会。
2. 酒精含量标准
白酒作为一种含有酒精的饮料，酒精含量是至关重要的。制定白酒执行标准时，应明确酒精含量的标准。在此基础上，国家质量监督检验检疫总局提出在白酒执行标准中，应将酒精含量区分为特级、一级、二级和三级，分别为50度、45度、40度和35度。通过明确酒精含量标准，有利于规范白酒卫生安全和质量要求，同时也有益于标准化生产和消费。
3. 质量标准
制定白酒执行标准，对于白酒的质量要求也是非常关键的一点。白酒的质量标准应该包括以下方面：酒液透明，色泽清澈；香气纯正，清新怡人；口感醇和，余味悠长。此外，还应该设立酒类中重金属等有害物质的限量标准，保障消费者的健康和安全。
4. 检测方法标准
白酒的酒精含量和质量指标的检测方法应该是明确的，方便生产企业和监管部门进行检测。应该建立符合国际标准的检测方法并加以执行，确保监测结果的准确性和可靠性。
因此，制定白酒执行标准可以保障白酒的质量安全，加强对白酒质量的监管，对于消费者的健康和酒类市场的秩序都具有积极的作用。
