1. 舌尖上的美味
无论在中国还是在世界其他地方，烧烤早已成为人们生活中不可或缺的食品。在欧美国家，烧烤风味不同，种类也更为丰富。而红酒作为欧美人烧烤的必备饮品，更是严格把控的象征。
2.必备搭配——烤肉+红酒
日本著名美食家司令长官说过：“这世界上只有一种搭配方式是永远不会错的——烤肉搭配红酒。”为什么呢？这是因为烤肉在烧制过程中散发出的香味、烤糊后带来的甜味，以及烤肉的脆皮与肉质实心的口感，都能与红酒中的醇香、果味、酸度相得益彰，令人倍感满足。
3.如何搭配红酒？
烤肉的种类和风味不同，搭配的红酒也有些不同。和大多数人一样，你可能会选择搭配深色、醇厚的红葡萄酒。不过值得注意的是，不同的红肉和不同的火候也可能需要不同的酒款来搭配。例如，烤牛肉、烤羊肉和烤鹿肉，较好的搭配是加州葡萄酒、布尔戈格涅斯、零陵花雕酒等。而烤鸡翅和烤鸭肉，容易被过于饱满的红葡萄酒盖过了原味，因此选择轻盈、带有酸度的酒款，如西班牙的加尔多尼亚葡萄酒、德国的黑比诺、法国的桃红葡萄酒等。
4.享受美食的升级版
对于烧烤和红酒的爱好者来说，享受美食的方法还有更高级的升级版——美食与美酒的组合，在欣赏美味的同时，体验红酒的不同酿造方法和不同产区的特点。可以选择葡萄酒酒庄品鉴会、美食与美酒共舞的饮食盛宴等，来探究更多烤肉搭配红酒的经典组合。
