1、初识红酒
红酒，是指用鲜贮红葡萄为主要原料，经过葡萄汁发酵后，用橡木桶贮存一段时间，使其味道醇美，色泽明亮的酒类。在欧洲，红酒是居家生活的必备品之一。而在中国，红酒也越来越受到人们的欢迎。可是，对于喜欢红酒的朋友来说，对于红酒的饮用方式和注意事项了解的不够多，为此，本文将介绍红酒的正确饮用方式和注意事项。
2、红酒的正确饮用方式
1）适宜的温度：红酒的最适饮用温度为16-18℃，因为过低或过高的温度会改变红酒的味道。一般情况下，白葡萄酒需冷藏，而红酒需常温存储，开瓶后需要等待一段时间才能达到适宜的温度。
2）选择合适的酒杯：红酒杯的杯身较宽，杯底较窄，一般选择长杆酒杯，并在杯底加入玻璃直盘，这样可以让红酒与氧气充分接触，使其香气更加浓郁。
3）倒酒的方式：倒酒时需倾斜酒瓶，使酒流慢而均匀；同时注意倒酒的高度，以免酒溅出来。
4）品尝红酒的步骤：品尝红酒分为观察、嗅闻、品尝三个环节。观察时，用目光环顾全身，看其色泽、清澈度、透明度、酒体等；嗅闻时，使鼻子靠近酒杯，聚焦于酒的香气和味道；品尝时，先在口中漱一漱，使舌头和喉部都有机会接触酒的香气和味道，再轻轻嚼一口，让口中不同的味觉区域都能品尝到不同的味道。
3、红酒的注意事项
1）不宜空腹饮用：红酒中含有酒精，空腹饮用会刺激胃黏膜，产生不适感。因此，应该在饭后饮用，并尽量避免空腹饮用。
2）不要与浓烈食物搭配：红酒的口感较为柔和，若与浓烈的饭菜搭配会掩盖了红酒的美味。建议搭配些清淡些的食物，如一些鲜蔬或海鲜等。
3）不可饮用过量：虽然红酒对身体有一定的益处，但若饮用过量则会对身体造成损害。每次饮用量不宜超过150毫升。
4）不宜与一些药物同时服用：一些药物与红酒相互作用会导致不良反应，例如：抗生素、降压药等。因此，服用这些药物期间应禁止饮用红酒。
4、结语
红酒是一种名贵的酒类，适量饮用可促进身体健康。正确的饮用方式和注意事项不仅可以让红酒的美味更好地展现出来，还可以保证身体健康。因此，希望大家在品尝红酒的同时，要掌握好相关的饮用方式和注意事项，享受红酒带来的快乐与健康！
