1. 什么是纯粮固态白酒
纯粮固态白酒是指以高粱、小麦等谷类为代表原料，冬季进行自然发酵，在破壳后开始发酵，经过长期的酿造，采用低温低压的方式进行提取和杀菌，最后固态灌装的白酒。
2. 纯度高的固态白酒是什么
纯度高的固态白酒是指其中所含的有机酸、甜味自然、体积洁净、酯类含量低、几乎不含各种杂质和非挥发性形成物等。这样的白酒口感醇和清爽，香味浓郁，入口后易入喉，没有辛辣感，具有较好的饮用口感和品质。
3. 纯粮固态白酒的生产流程
纯粮固态白酒的生产流程主要可以分为糖化、发酵、蒸馏、陈化四个过程。首先是将原料淹在水中，让其进行蒸煮，促进淀粉分解成糖。然后添加曲子进行发酵，在发酵过程中产生乙醇等成分。再进行蒸馏，将酒精提取出来，再利用陈酿工艺使其发酵、氧化和变质，力求产生出最佳的口味和香味。
4. 纯粮固态白酒与其他白酒的区别
相对于其他白酒而言，纯粮固态白酒更为清香、净爽、醇厚。因为其生产工艺比较特殊，使得其中所含的有机酸、脂肪酸、氨基酸等成分更好，这种成分不仅能够保留食物本身的味道，还能够增加人体消化吸收，有极好的保健功效。另外，白酒在生产过程中添加的物质少，口感更加纯正，对健康也更有好处。
