1. 起源和历史
泸州老窖作为中国著名的白酒品牌之一，其起源可以追溯到明末清初的四川泸州。泸州老窖的历史至少有400多年，是中国老字号品牌之一。早在清朝末期，泸州老窖就和茅台酒一样成为了贡品，深受宫廷贵族和达官显贵所喜爱。
2. 泸州老窖的口感和特点
泸州老窖的酿造原料主要是高粱、水和小麦，而且酿造过程中没有添加其他任何的调味品，所以泸州老窖口感醇香，回味悠长，酒体细腻飘逸，不会有难闻的异味。色泽透亮，金黄而不黏稠，入口不刺激，口感绵柔，有丝般滋味，回味悠长，余味香浓。
3. 05年泸州老窖的鉴别方法
评价泸州老窖的好坏，除了品尝其味道之外，还需要从外观、包装、香气、色泽、味道、口感等方面进行鉴别。针对05年泸州老窖的鉴别方法如下：
（1）包装：05年泸州老窖瓶身顶部有磨砂字体生产年份，且字体清晰无误，字体较新鲜（光盘压字与瓶颈不同，非特别注意很难发现）；标签底部具有排号编码，编码含义为该瓶的生产批次。
（2）外观：05年泸州老窖酒瓶线条流畅，瓶腰平直，造型典雅，瓶体光滑，无明显气泡和瑕疵。
（3）香气：05年泸州老窖酒香气优雅独特，以幽静清爽、芬芳馥郁为主，醇香、醇美、醇芳、醇厚，透出远古文化韵味以及江南情调。
（4）口感：05年泸州老窖酒味浓郁，色泽透明，口感醇厚绵柔，酒体丰富饱满，没有任何杂味或加味。
4. 05年泸州老窖的保存方法
对于收藏05年泸州老窖酒，为了让其更加完美的保存和保持酒的风味特点，需要注意以下保存方法：
（1）尽量将酒存放在干燥、阴凉、温度稳定的地方，以免受潮或受阳光暴晒而影响其质量。
（2）不要将酒放在太高的柜架上，以避免瓶身受压或碰撞而破裂。
（3）保存时要慎重，不要轻易更换容器或移动酒瓶。
（4）长期保存的酒瓶，每年应该进行一次检查、调整和更换，以保障酒的品质安全。
总之，泸州老窖是中国非常有名的白酒品牌之一，对于05年泸州老窖的鉴别和保存，需要根据其特点和品质进行鉴别，并且进行正确的保存保养，才能展现出它更为优美和细腻的风味特点。
