1.啤酒的基本知识
啤酒是一种由大麦芽、啤酒花、酵母和水经发酵、压榨、贮存等一系列工序制成的发泡饮品。其特点是色泽清澈、泡沫丰富、酒体丰满、口感爽口、适宜饮用温度在4℃—12℃之间。
啤酒常用欧洲酿造工艺，根据麦芽颜色和制作工艺不同，分为3种基本类型：淡啤酒、黑啤酒、以及白啤酒。
2.啤酒的分类
除了根据麦芽颜色和制作工艺不同外，还可以按照以下分类方法对啤酒进行分类。
按照酒精度数：淡啤酒、力波啤酒、醇香啤酒。
按照酵母的使用与否：酵母啤酒、非发酵啤酒。
按照盛产地不同：德国啤酒、比利时啤酒、英国啤酒、捷克啤酒、美国啤酒、日本啤酒。
按照口味的多样性：麦芽香、苦香型、花香型、烤麦香、水果香型等等。
3.啤酒的品尝方法
啤酒的品尝方法和红酒类似，大体可以分为4个步骤：清洗杯子、观察啤酒色泽、闻味嗅香、品尝口感。
清洗杯子：饮用啤酒时需要使用干净的玻璃杯，最好是无色透明的杯子，去除表面的油脂污物，让啤酒更好的表现出原来应有的香、味、色。
观察啤酒色泽：将啤酒倒入透明的杯子中，并将杯子倾斜45度观察啤酒的色泽，正常啤酒的色泽应该是金黄色。
嗅香：将杯子放回到水平状态，用鼻子闻味来品尝，正常啤酒味道应该是清香宜人，微带苦味。
品尝口感：可以用小口品尝啤酒，注意味道的层次感。啤酒的味道应该是起始清甜，然后是苦味、酸味、干涩的味道，并且酒精味不突出。
4.啤酒的饮用注意事项
啤酒虽然是一种十分常见的饮品，但是在饮用时也需要注意一些事项。
饮用啤酒，应当持续控制饮用量，过量饮用不仅会危害健康，而且会使人失去理智、醉酒。
啤酒的保存需要控制好温度，存放不宜过长时间，以避免啤酒变质、口感变差。
在选择啤酒之前，可以根据自己的口味爱好及其食物的种类选择不同类型的啤酒进行搭配。
在饮用啤酒时，应当将啤酒放在冰箱冷藏室中进行降温。
总而言之，啤酒不仅是餐桌上常见的饮品，也是一种文化和艺术，带给人们的不仅仅是口感的满足，同时也享受了其背后的品牌文化和生活情调，而我们要健康饮用啤酒就需要了解和掌握相关的知识和技巧。
