1. 图片引入
在您的酿造过程中，网友们是否遇到过自酿啤酒没有气泡的情况？这必定让你无比失落。正常的啤酒应该会冒着千万个气泡，然后形成起泡沫。可是自制啤酒为何没有这样的情况呢？答案可能隐藏于啤酒酿造的过程中。
我们先来看一下一杯起泡沫全面而美丽的啤酒。
2. 啤酒为何有气泡
为什么啤酒酿造不出起泡沫呢？答案在于酿造过程中，二氧化碳的释放。啤酒在发酵和瓶装过程中会释放大量的二氧化碳。但是，如果没有足够的二氧化碳气体进入你的啤酒杯，那么它就不能形成起泡沫。
为了保证啤酒有足够的二氧化碳，造啤酒时会加入少量的蔗糖，并使之发酵产生二氧化碳，这就是啤酒发酵的原理之一。但是在自制啤酒的过程中，如果没有及时处理酿造物中的二氧化碳，就会影响到起泡沫的形成。
3. 影响二氧化碳释放的因素
那么，自酿啤酒没有气泡的原因就是由于二氧化碳的释放受到了以下几个因素的影响：
酿造过于琐碎，容易使碳酸化酒产生二氧化碳积聚，而不是释放，在这种情况下，没能被释放出来的二氧化碳就会导致啤酒没有气泡。
温度过低会阻止二氧化碳释放，因为冷空气在压力下不太稳定。因此，为了确保正常释放二氧化碳，应该将啤酒摆至室温。
未能使用合适的酵母。在每一次酿造之前，你需要确定你所使用的酵母是最新鲜的，鲜活的酵母能够产生足够的二氧化碳。
4. 如何避免自酿啤酒没有气泡
想要避免自酿啤酒没有气泡的情况，现在我们可以根据以上的知识来优化酿造过程。
涉足这个领域时要注意清洗和消毒设备。
选择适当的麦芽，啤酒花和酵母。
在发酵时混合，让二氧化碳均匀分布。
限制温度过低或过高的可能性。啤酒应置于室温下，大约在（62-72°F/16-22°C之间）。
希望本文能够帮助你找出自酿啤酒没有气泡的问题。只需要注意在酿酒过程中的每一步，仔细处理二氧化碳的释放，你就能轻松酿出美味多汁又有气泡的啤酒啦。
