葡萄酒的年龄,葡萄酒的存放时间如何影响它的品质？

葡萄酒的年龄与存放时间对品质的影响

1. 何谓葡萄酒的年龄

葡萄酒的年龄是指酒的从酿造到开启这一段时间，包括酒的存放时间和瓶内陈化时间。葡萄酒的不同年龄有着不同的口感和风味。

2. 葡萄酒的存放时间对品质的影响

葡萄酒的存放是使其逐渐平衡并逐渐陈化的过程。在适当的低温（如14℃左右）下，酒可以更好的保存。通常葡萄酒的存放时间越长，品质越稳定。但是酒也可能因为过度陈化而失去口感和新鲜度。

3. 葡萄酒的年龄对品质的影响

葡萄酒的年龄是指在酿造过程中与瓶内的陈化过程共同影响酒的品质。例如年份越老的葡萄酒含有更多单宁，因此更加醇厚。年龄越长的葡萄酒也越容易与空气接触，吸收氧气，因此口感可能更加平滑。

4. 如何保证葡萄酒的品质

正确的葡萄酒储存方法很重要。应将葡萄酒存放在适当的温度，湿度和光线条件下。通风量过多的储藏空间会影响酒的极性，造成酸敏感。同时要避免酒与氧气接触，防止氧化。如果无法一次性饮完，需要用塞子密封好瓶口，或用真空泵将氧气泵出瓶中，以保证酒的品质。