阿劳德斯古堡红葡萄酒史
1. 古老而深厚的历史
阿劳德斯古堡红葡萄酒是法国勃艮第地区的一款经典葡萄酒。其历史可以追溯到15世纪，当时勃艮第地区的贵族在阿劳德斯城堡种植了许多葡萄树。经过几个世纪的耕耘和改良，阿劳德斯古堡红葡萄酒成为了勃艮第地区最具代表性的葡萄酒之一。
2. 独特的品味与特点
阿劳德斯古堡红葡萄酒的特点在于它所使用的葡萄品种，主要是蓝色黑皮诺和黑色品丽。这两种品种在勃艮第地区生长良好，而且非常适合酿造高品质的红葡萄酒。阿劳德斯古堡红葡萄酒具有深红色、浓郁的果香和花香，味道绵长且复杂，酸度适中，单宁丰富，具有与年代应有的浓郁果味和柔顺的口感。
阿劳德斯古堡红葡萄酒的制作过程
3. 选葡萄、收葡萄
制造阿劳德斯古堡红葡萄酒采用传统的酿酒方法:选葡萄和收葡萄。从葡萄树上选取最好的葡萄，收获时必须非常小心，以避免对葡萄皮上的霉菌产生任何创伤，同时快速运回酿酒厂..
4. 发酵和陈年
用特别设计的发酵桶将葡萄酒注入桶中。历时约两星期后，葡萄酒就会变成葡萄酒，每一种不同年份的葡萄酒都存放在不同的木桶中进行陈年。这样，酿出来的葡萄酒才能够拥有复杂的香气、醇厚的口感和纤细的质感。
阿劳德斯古堡红葡萄酒的饮用方式
5. 开瓶、倒酒
在开瓶之前，通常先将瓶子静置数小时。开瓶时可以使用酒瓶套，并用温水加热瓶盖，防止很难将瓶盖拧开。
6. 配食
阿劳德斯古堡红葡萄酒搭配红肉非常合适，比如煎牛肉、烤羊肉等。此外，它也适合搭配带有咖喱料的菜肴。至于奶酪，如果你喜欢口味浓郁、口感柔软的类型，那么就推荐搭配上Blue d'Auvergne，Gorgonzola和Bleu de Bresse。
结论
7. 阿劳德斯古堡红葡萄酒的经典地位
阿劳德斯古堡红葡萄酒是法国勃艮第地区最具代表性的葡萄酒之一，已经有着数百年的历史。它使用的葡萄品种非常优秀，而酿酒过程则充满了传统工艺的气息。阿劳德斯古堡红葡萄酒以其深红色、浓郁的果味，以及复杂而柔顺的口感，赢得了全球许多人的喜爱。无论是普通消费者还是酒评人，都充满了对其的追求和推崇。
