1. 葡萄酒长白毛的原因
葡萄酒在存储过程中，如果长出白毛，其原因可能如下：
（1）氧化：如果葡萄酒所在的容器密封性差，容器中的氧气便会进入其中。长时间暴露在空气中，酒液会因延缓的氧化而使葡萄酒颜色变深，口味变化，甚至导致酸败。氧气的入侵可以在容器表面形成白色但纤细的绒毛，类似于霉菌。
（2）霉菌：如果葡萄酒被存储在过潮湿的地方，微生物就会繁殖生长，如果容器密封性不好，容器表面将会长出小绒毛。这些绒毛可能是霉菌，它们喜欢潮湿、温暖、通风不良的环境。霉菌的存在可使酒液变白色到灰色，长出细微的绒毛。
2. 葡萄酒标号有白毛怎么办？
如果您的葡萄酒发现了白毛，应该采取以下措施：
（1）处理前，检查标签。如果标签已经受到霉菌污染并且已经潮湿，我们建议分开处理，以防其他酒液受污染。
（2）及时清洁容器。清洁葡萄酒容器具有至关重要的作用。把潮湿、受霉菌污染的容器及时拿到室外晾晒，保持温度适宜、通风充分，让容器表面的水分迅速蒸发。清洁容器最有效的方式是使用热水和肥皂，然后彻底冲洗干净。
（3）处理葡萄酒。如果发现葡萄酒已经长出白毛，那么应该进行严格的处理。首先，将容器细心地检查清理干净，处理之后可以倒入一小部分的新酒，以促进新的发酵。如果白色菌丝太严重，那么我们必须对葡萄酒施加额外的处理。使用过滤器可以有效地去除霉菌，但使用过滤器也可能会使葡萄酒冲淡和口感劣化。
3. 预防葡萄酒长白毛的方法
如果想要避免葡萄酒长白毛，您可以做以下事情：
（1）在存储葡萄酒的容器中放置硫化氢或氮气。这些气体可以有效防止霉菌的生长。
（2）在储存葡萄酒之前，一定要进行徹底的清洁。您可以在储存葡萄酒之前，用热水和肥皂清洗容器，并仔细地冲洗干净。
（3）醒目标注存储条件和保质期。这有助于避免葡萄酒在存储时长出绒毛和酸败。
4. 小贴士
葡萄酒在存储中长白毛并不是常见的事情，但是如果出现了这种情况，应该及时清洁容器和处理酒液，以避免细菌污染。同时，在存储酒液之前，请确保储存环境干燥、通风，并注意存储条件和保质期。
