做葡萄酒的葡萄叫什么？葡萄酒葡萄的品种是什么？
1. 介绍葡萄酒葡萄的品种
葡萄酒葡萄是专门用于酿制葡萄酒的葡萄品种。在全球葡萄酒家族中，有超过1000个品种的葡萄酒葡萄，但其中只有几种被广泛地应用于葡萄酒的酿造。以下列举一些常用的葡萄酒葡萄品种：
Sauvignon Blanc:
以强烈的青椒和青柠檬为特征的佳酿白葡萄酒。产自法国 Bords 地区带有浓郁的南美果香气息。用于制作 Sancerre 和 Pouilly Fume 等白葡萄酒。
Chardonnay:
以丰富的果香和浓郁的蜂蜜味道为特点的著名白葡萄酒品种。它是 Bourgogne 南部地区著名的葡萄品种，也有来自橙色葡萄酒和“Champagne”的葡萄品种。
Pinot Noir:
制作浅红和红酒的著名葡萄品种，也是 Alsace、Bourgogne 和 Champagne 白葡萄酒产区内最常用的混杂葡萄品种。它的口感柔和，香气四溢；随着年龄的增长，它的香气和味道更加浓郁。
2. 做葡萄酒的葡萄叫什么？
为了制作高品质的葡萄酒，需要选择高品质的葡萄。不过，这主要也要取决于酿酒者个人的口感和品味。所以，不同的酒庄和酿酒师可能会选择用不同的葡萄品种来制作他们的葡萄酒。但一般来说，用于酿造葡萄酒的主要葡萄品种通常可以分为三个大类：
白葡萄酒葡萄品种：
酿造白葡萄酒需要使用不同于红葡萄酒的葡萄品种。一些常见的白葡萄酒葡萄品种有雷司令、霞多丽、苏维翁白、长相思等。
红葡萄酒葡萄品种：
制造红葡萄酒有许多不同的葡萄品种可供选择，但一些常见的有黑皮诺、品丽珠、科罗索、西拉等。
其他品种：
一些混合的品种（如日惹和香槟葡萄）和少数的特殊品种，如罗珠酿，常常被用于酿造一些高雅的酒。
3. 精选品种：
在酿造高品质葡萄酒的过程中，葡萄品种实际上只是一个重要的因素而已。酒的品质还取决于土壤、气候、栽培方式、收获日期及酿酒师的技艺等多个方面。以下是几个备受青睐的葡萄品种：
巴洛萨瑞亚（Barolo）：
这是意大利皮埃蒙特（Piemonte）地区的特产葡萄品种，制作出的葡萄酒富含单宁和酸度，以其丰富和复杂的口味而闻名。
卡本内·苏维翁（Cabernet Sauvignon）：
这是世界上最为流行的红葡萄酒品种之一，以其坚实的酒体、单宁强、具有长期陈年潜力而闻名。
霞多丽（Chardonnay）：
这是世界上最受欢迎的白葡萄酒之一，以其优雅和丰富的味道而被广泛喜爱。
4. 总结
选择正确的葡萄品种及合适的酿酒技术是制作高品质葡萄酒的核心。虽然市面上有许多不同的葡萄品种，但是一些备受青睐的品种可以被广泛地用于葡萄酒的生产，包括 Sauvignon Blanc、Chardonnay、Pinot Noir 等等。无论选择哪种品种，酿酒师都应该在酿造过程中小心翼翼地控制每一个环节，以确保酿出的葡萄酒能够完美地匹配消费者的口味。
