自酿葡萄酒要搅动几次，自制葡萄酒需搅拌几次？
1. 搅动的重要性
在自酿葡萄酒的过程中，搅动是非常重要的一步。搅动可以帮助葡萄酒的发酵过程更加顺利，使酿酒成功的几率更高。而且适时的搅动还可以避免酿造中一些有害微生物的滋生，对酿酒质量具有非常重要的影响。
2. 自酿葡萄酒的搅动次数
自酿葡萄酒的搅拌次数不是固定的，需要视具体情况而定。如果在发酵初期，需要每天搅拌2-3次，这样可以帮助葡萄汁和酵母更好地混合，促进发酵的进行。但是如果在发酵后期，就不需要那么频繁的搅拌了，一天一次就可以了。
3. 自制葡萄酒的搅动次数
自制葡萄酒的搅拌次数也需要根据具体情况来确定。通常情况下，需要在发酵初期每天搅拌2-3次，以帮助葡萄汁和酵母更好地混合，并促进发酵。但是在后期，可以适当减少搅拌次数，一天搅拌一次就可以了。
4. 酿制葡萄酒的注意事项
在自酿或自制葡萄酒的过程中，除了搅拌次数之外，还需要注意以下事项：
杜绝情况生料袋氧气堵塞，如胶囊包裹于过小，压力过大造成泄漏。
要注意卫生，酿酒的容器、酵母、配料等都需要经过消毒处理。
根据葡萄品种和自己的口味来调整葡萄酒的酸甜度和口感。
在酿造完毕之后，要养护葡萄酒，控制好温度和湿度，使其能够更好的陈放。
总的来说，自酿和自制葡萄酒都需要进行适时的搅拌。只有在合适的搅动次数下，才能得到口感浓郁、醇香的葡萄酒，让我们的酿酒之旅更加顺利。
