客家糯米甜酒的做法?
用料 甜酒酿适量，糯米粉适量，枸杞几粒，糖适量 做法步骤： 1/11 准备一点糯米粉，根据个人需求准备 2/11 慢慢加入一点点温开水，搅拌均匀，水不能多，因为糯米粉越揉越稀
客家糯米甜酒的做法?
做法： 1、糯米先用水浸泡4小时以上，然后上锅蒸约30分钟或者用电饭煲蒸煮。出锅后打散晾凉，在此过程中当温度下降至35度左右加入甜酒酿（酒曲），拌匀。 2、把晾凉的糯米饭放入容器中，用保鲜膜封闭严实放在温度较高的地方发制约2-3天。 3、待米酒析出，表面有气泡出现，糯米甜酒就做好了。
梅州酒业十大品牌?
梅州十大名酒 一，五华的长乐烧。 二，平远的禾米酒。 三，梅县磊花烧。 四，蕉岭长潭风景区的一线天。 五，蕉岭的珍珠白。 六，兴宁的阳天米酒。 七，兴宁的珍珠红。
自制客家糯米酒:米.酒曲.水的比例?
酿米酒 （客家版） 1糯米浸水10小时以上 2.倒水煮，糯米（用高压锅蒸），大火煮开，小火煮10分钟，注：煮米要用筷 子捅6个气孔以上。有条件的话最好用木桶蒸糯米。 3.米煮好后，洗净手（不能有油！） 4.把蒸好的糯米倒在干净的盆子里摊凉，然后放酿酒用的酒饼（压成粉沫）， 均匀撒在凉的糯米上，再注入凉开水（一斤米放二、三两水）用汤勺搅拌，装 入干净的坛里。在坛里的糯米上面再撒点酒饼，封好坛。 5.天冷请用旧棉被或旧衣服包住酒坛，否则酒饼不会发酵。三天后请打开坛 子，把封口的盖子的水珠用干净的布抹干净，这样，放点气糯米就会甜。想放 久点最好倒入250毫升的白酒（一个星期后），这样能保存久点而且酒液不浑 浊。 6.做糯米酒的全程不能碰到油，否则做出来的是酸的，还有女人生理期也最好别做，
梅州客家娘酒是什么?
梅州客家娘酒的酿酒技艺伴随客家人从中原迁徙而来，在《梅州市志》记载，从宋朝就有生产。它是客家人的一种餐饮酒，也是一种必不可少的滋补食材，饮食文化具有比较鲜明的特色，主要叫法有： 1、月子酒：做月子时使用，所以称为月子酒，与鸡肉一起煲就叫鸡子酒； 2、酒娘：酒娘是发酵后的酒水加酒糟，也有一部份去酒糟； 3、娘酒：是指酒娘去酒糟后火炙后的酒，也被称为客家黄酒、客家娘酒； 4、甜酒、糯米酒：外地人的叫法，泛指酒娘、娘酒等酒。梅州市八珍娘酒业，专注于客家娘酒招商加盟，让客户喝上高品质的健康酒。
