纯粮酒冰冻后一定会变浑浊吗?
不一定。实际上，这个跟往白酒中加水，降度后会析出白色沉淀，使得酒液变浑浊其实是一样的原理。因为加水后，白酒的溶解度会改变，而降温后，白酒的溶解度同样会改变，酒液中的高级脂肪酸乙酯等物质会被析出，产生絮状沉淀，酒液自然就会变得浑浊。
白酒冻了浑浊?
冬天温度较低，会令酒体发生一些变化，溶液饱和度降低，析出不饱和脂肪酸颗粒。这是一种常见的化学原理。酒体里的浑浊现象，正是由这些不饱和脂肪颗粒造成的。
白酒处理后冷冻出现晶体为什么?
白酒冷冻后，出现浑浊状态或者说：白色絮状物。出现这种情况一般都是低度酒，38度左右的白酒，高度白酒很少出现。 出现这种情况的原因： 溶解白酒（酒精）的香味物质随着温度降低，溶解度下降，高级酯类、醇类析出造成的。
