十大香型白酒?
中国白酒有多种香型,各有各的风格,大体分为:清香型,浓香型,酱香型,米香型,芝麻香型,特香型,兼香型,董香型,凤香型,豉香型,馥郁香型,老白干香型。中国白酒应该是十二种香型。
八大香型白酒?
1.茅台酒:酱香型。 2.汾酒:清香型。 3.泸州老窖特曲:浓香型。 4.西凤酒:凤香型。 5.董酒:董香型。 6.米香型:桂林三花酒。 7.兼香型:鸭溪窖酒。
中国白酒十二大香型?
1、浓香型:浓香型的酒具有芳香浓郁,绵柔甘洌,香味协调,入口甜,落口绵,尾净余长等特点,这也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据。其中以以泸州老窖特曲、五粮液、洋河大曲等酒为代表,以浓香甘爽为特点,发酵原料是多种原料,以高梁为主,发酵采用混蒸续渣工艺。发酵采用陈年老窖,也有人工培养的老窖。在名优酒中,浓香型白酒的产量最大。四川,江苏等地的酒厂所产的酒均是这种类型。 2、酱香型:酱香这类香型的白酒香气香而不艳,低而不淡,醇香幽雅,不浓不猛,回味悠长,倒入杯中过夜香气久留不散,且空杯比实杯还香,令人回味无穷。其中是以茅台酒为代表,茅台酒是我国大曲酱香型酒的鼻祖,深受世人的喜爱,被誉为国酒、礼品酒、外交酒。是以高粱、小麦为原料,经发酵、蒸馏、贮存、勾兑而制成的,具有酱香柔润特点的蒸馏酒。
中国白酒十二大香型?
中国白酒的香型,是从1979年第三届全国白酒评比会开始提出并发展至今的。 就目前而言,共有12大香型。浓香型、酱香型、清香型、米香型为四种基本香型;老白干香型、芝麻香型、豉香型、药香型、兼香型、特香型、凤香型、馥郁香型这八种香型是由四种基本香型中的一种或多种,在工艺糅合下衍生出来的独特香型。 不同的香型白酒体现了不同的风格特征,而各香型独特风格的形成来源于酿酒采用的不同原料、发酵设备、生产工艺、贮存时间、勾调技术以及地理环境等诸多因素,造就了中国白酒百花齐放、各有千秋的风格特征。
酒的十大香型?
中国白酒是香型最多的,国家标准的有十种,还有两种非国标的。 他们分别是:浓香、酱香、清香、米香四个主体香型,其他香型分别是: 兼香型、凤香型、芝麻香型、老白干、董香、豉香、馥郁香、特香。
白酒有那12大香型?
目前白酒十二大香型有:酱香型、浓香型、清香型、凤香型、米香型、药香型、馥郁香型、特香型、老白干香型、豉香型、芝麻香型、兼香型。