糯米酿酒的好处与坏处?
1、好处：糯米酒是糯米经过根霉菌发酵制成的饮品，糯米酒含有一定量的乙醇，能够扩张血管促进血液循环，增强新陈代谢，滋补作用与此有关。糯米酒还含有丰富的糖分、氨基酸、矿物质、维生素等。适当喝糯米酒对于部分... 2、坏处：由于糯米酒含有一定量的乙醇，发酵时间长短，温度高低不同，酒精度数也不同。儿童的消化系统发育并没有完善
如何用糯米生酿白酒?
糯米酿白酒的出酒率不高，一般会用大米、高梁等酿造白酒。如果一定要用糯米酿，就要在糯米中加入酒饼、酒曲来进行发酵，发酵时要保持常温，不能太热与不能太冷，经过半个月到一个月后，可以对发酵的醪液进行蒸馏，那么就可以出来白酒了。还有注意自酿的酒因酒饼菌种问题可能发酵时生成一些杂醇（包括甲醇），没有检测工具的，自酿的酒还是少喝些。
白酒有大米和糯米好吗?
那得看什么情况，要是人饥饿时，当然是大米和糯米，能充饥，能解决温饱的问题。要是人们有什么事的话，那还是白酒好。它能使人腾云驾雾，想得到的和不想得到的，一切都在酒里。所以白酒，大米和糯米各平分秋色。再者，两者又都相辅相成，制造好酒离不开粮食，粮食又能加工成好多美好的东西。
