如何分辨纯粮酿造的酒与酒精勾兑的酒呢?
1.首先，关于纯粮食酒与酒精勾兑酒，是由于酿造工艺不同，所得到的产物。 目前白酒有三种发酵方式：固态发酵、液态发酵、固液态发酵！ 固态发酵=纯粮食酒；液态发酵=食用酒精酒；固液态发酵=纯粮食酒+食用酒精酒； 所以，只有固态发酵的才是纯粮食酒，液态发酵和固液态发酵都是酒精勾兑酒！ 2.区分方法一：目前国家强制规定，必须在白酒的瓶身标注生产标准。我们可以从瓶身的生产标准来进行判断。 纯酿固态发酵的标准： 浓香型白酒是GB/T 10781.1；清香型白酒是GB/T10781.2； 米香型白酒是GB/T 10781.3；酱香型白酒是GB/T 26760； 凤香型白酒是GB/T 14867；特香型白酒是GB/T 20823； 芝麻香型白酒是GB/T 20824；老白干香型白酒是GB/T 20825； 液态发酵的标准是：GB/T 20821 固液态发酵的标准：GB/T 20822 3.区分方法二：纯粮固态发酵的粮食酒，是不允许添加任何添加剂的，酒精勾兑酒一定添加了很多的添加剂，那么根据这一点，我们可以从白酒酒标上标注的原材料配料表里来进行识别。 只要配料表里面，有标注食用香精、食用酒精等任何一种添加剂，都不是纯粮食酒！ 4.这是最简单的两个识别的方法，那么问题来了，如果把酒精酒，按照粮食酒的标准进行标注，怎么办？ 首先，我们要选择正规的买酒渠道，直营店，大型超市、商场、做了很多年口碑一直很好的酒商； 其次，尽可能买品品牌知名度比较高的白酒，大品牌的白酒对质量把控会比较严格，一般不会为了一丁点的利益，去损害自己的品牌价值； 最后，我们要保存好我们的消费凭证，如果买到假酒，以便维权。 纯粮食酒具有不上头、醒酒快、不头疼的特点，可以作为参考之一。想了解更多识别方法，可以关注我的文章！
买米酒怎样分辨勾兑酒标识?
辨别谷酒和勾兑酒的方法： 空杯法： 将酒倒入酒杯中然后把酒倒出香而呛的是酒精勾兑酒，十分钟左右再闻酒杯无酒香味是酒精勾兑酒。有谷香味、酒香味、糟香味的是谷酒，香气保留时间越久越浓酿造酒的含量就越高。 手搓法：将酒少许滴于掌心，合掌搓后再闻两掌，有谷香味、酒香味、糟香味的是谷酒。 光泽度：酒精勾兑的酒加入自来水不失光，纯高粱酿造的酒则出现失光、浑浊的现象。
如何鉴别酒精勾兑酒?
第一种：把二两白酒放入玻璃试管，加入约2克烧碱；将试管放入沸水中煮约十分钟后，酿造酒会变黄，酒精勾兑的不变色。第二种：酿造酒稀释后浑浊，酒精勾兑的稀释后始终透明。第三种：酿造酒有酯香，手感滑；食用酒精勾兑的酒，有刺鼻味，粘稠。第四种：酒精勾兑酒必须加甜味剂（也叫除苦剂），喝起来有甜味。
酒的真假勾兑怎么鉴别?
鉴别白酒是否勾兑可以按比例加水后观察颜色，如果是纯粮酒，酒水会变成浑浊的乳白色。 勾兑白沟此比例加水后，杯里的酒水也会变成乳白色，但其中却夹带着少许蓝色，这是含有外来香料和酒精的缘故，说明粮食成分少，外来酒精、香料在光下有失光现象，从而出现淡蓝色。将低档酒按同比例加水后无变化，这是酒体中不含粮食成分的缘故。
怎么看是不是勾兑酒代码?
区分纯粮酒和勾兑酒代码 白酒的执行标准白酒的包装上都印有执行标准,其中的GBT10781-2006是粮食酒的执行标准,GBT20821-2007是勾兑酒的执行标准,GBT20822-2007是混合酒的执行标准,这种白酒中既有粮食酒,也有纯酒精勾兑的酒。 勾兑酒就是把酿造的白酒掺和到一起,或者酿造的白酒与酒精掺和一起。最差的勾兑酒是酒精酒,就是酒精加水、香料混合的白酒。 酿造的白酒就是传统固态法酿造白酒。
怎样识别勾兑酒标准号?
第一种方法是看酒瓶身的执行标准，在执行标准后面都有两个字母和一串数字，可不要小看和忽视了这个数字，其实这个就是分辨是否勾兑酒的关键，在我们现在的市面上勾兑酒一般有两种，这两种勾兑酒一种是混合型的，另一种是纯勾兑的，混合型的执行标准代码是GB/T20822，纯勾兑酒的代码是GB/T20821，所以当我们看这个执行标准，就能判断出这是什么类型的酒了。
