白酒带点糊味能喝吗?
白酒酿造出来后会含有一点点糊味。 正常能够接受的糊味，可以喝。糊味主要是酒曲培养时候温度达到某一个点位，酒曲中糊味就很重，酿造时候赋予白酒的。酒曲培养温度低一些，糊味会减少，若是温度高一些，糊味也会减少，出现酱香型味道。
什么酒有糊味好喝?
当属酱香酒。白酒酿造出来后会含有一点点糊味。正常能够接受的糊味，可以喝。 糊味主要是酒曲培养时候温度达到某一个点位，酒曲中糊味就很重，酿造时候赋予白酒的。酒曲培养温度低一些，糊味会减少，若是温度高一些，糊味也会减少，出现酱香型味道。
白酒有糊味重新复诊可以去掉糊味吗?
白酒糊味主要来源于酒曲，酒曲带给发酵过程中糊味，蒸馏时候进入白酒中。长一点时间贮存可以减少糊味。更换一些酒曲，发酵周期延长可以减少糊味产生。
蒸完的酒有糊味，怎么去除?
调整各批次颜色深度一样。古法是煮饭，自然形成焦糊味，陈化后颜色深。新法是蒸饭，后期颜色不足，补充一点焦糖色。 古法煎酒灭菌是长时间封瓶蒸，现代是热交换器快速巴氏杀菌。前者的美拉德焦糖化反应更深，后者来不及呈色。也因为陈化时间不能达到1-3年，达不到深色。给新酒增加色泽。还因为不同原料和酒曲，产品颜色不同。比如红曲，黑糯米，糯米，糯米+麦曲，成品颜色不同。小曲米酒，冒充麦曲黄酒。
