把酒埋在土里有什么好处?
挥发作用；刚蒸出的白酒通常含有硫化氢、硫醇等刺激挥发性的硫化物，同时也含有醛类等刺激性强的挥发性物质。这些物质在窖藏期间能够自然挥发。一般经过半年的窖藏后，几乎检测不出酒中硫化物的存在，使白酒的刺激性大大减轻。 经过一定时间储存的白酒，口感变得柔和、醇厚，刺激、辣口、生涩的味道逐步消失。
酒放地窖和埋土里好处?
地窖是为了更好地保存收藏型的酒。为了保持木塞的弹性，和酒瓶的密封性，环境湿度也很重要，湿度在65～80%之间时，木塞不会干燥。酒帽和商标也不会发霉。但是注意为了酒的质量。木塞必须与酒保持接触。这就要求在酒的陈酿过程中将酒瓶卧放。 酒窖应该是一个安静。通风，阴暗和没有异味的地方。光线可以加速酒的老化，这就是为什么收藏型的瓶子为什么都用深色瓶中装酒。
为什么要用泥土埋藏酒啊?
好的酒是越藏越香的，而泥土埋藏是一种很好的藏酒方法。储存相同的时间，泥土埋藏的肯定比窖藏的口感要好。
把酒埋土里陈化快吗?
陈化，是指在沉淀过程中，待沉淀完全后，使溶液在一定条件下静止存放一段时间。目的是为了令里边的组份得到充分的反应，或令悬浮物沉 降。 把酒埋土里，可以促进酒的 陈化。 将酒深埋至泥土下2米深位置，最大程度为酒体提供静置、稳定的环境，加快酒体老熟效率，白酒更加香醇。 要想使白酒的口感达到上乘，那要经过时间长久的储存是非常有必要的，但是这也是根据每个人喜爱的口感来的，只是说经过一年或者多年的陈酿之后，白酒的口感会变得更加的绵柔、醇厚更好喝些
