酒沫看白酒的质量?
白酒的，如果倒酒时总会出现酒沫，而且酒沫很多的话，从某种意义上讲，这个就应该是好酒，但是从严格意义上讲，分别某个白酒是否是好酒，不能单单的从他酒沫的多少来分辨，还得分辨他的其他特性，比如颜色，味道，以及是否挂杯等等。
酒沫看白酒的质量?
白酒看泡沫有一定的鉴别真假的应用，老酒挂杯容易起泡沫，感觉粘稠。一般只要有泡沫的酒基本上都是纯粮酒。
怎么鉴别白酒的好坏?
怎么快速准确的鉴别白酒好坏呢？ 在不打开瓶盖的情况下，可以快速鉴别白酒的优劣。 第一，粮食酒摇出来的酒花比较多，存在的时间长，而勾兑的白酒，摇出来的酒花很快就会消失。 第二，酒是否挂壁？勾兑的酒不会挂壁，而粮食酒，由于浓度较高，会产生挂壁现象。 打开瓶盖之后，可以看酒花，如下面这个视频的酒花就是好酒无疑
怎么鉴别白酒的好坏?
鉴别白酒的好坏方法 1、色泽 白酒是无色透明的，其中不含悬浮物质，也不会出现沉淀。如果把白酒倒进杯子里，杯子的壁上是不会有不溶物质的。可以把酒瓶倒放，然后对着光线辨别它里面是不是含有悬浮物，是不是出现了浑浊现象。如果是在冬天，可能会出现沉淀情况，只需要把它加热，这些沉淀物如果能够马上消失，那么说明白酒质量是好的。 2、香气 如果想通过香气来辨别白酒质量，那么建议将白酒倒入大肚小口类的玻璃杯子里，然后把它轻轻地摇晃一下，再把鼻子凑近杯口，仔细闻一下，就可以通过酒的香气来辨别;也可以把酒滴在手心里，双手摩擦后闻一下。白酒有溢香、喷香、留香几种，不同的品牌酒类，会有不同的香气特别，比如五粮液，喷香是其特点;茅台的留香极为有名。质量好的白酒，是不会出现臭味、酒糟味等不正常的气味的。
真酒假酒的辨别方法?
一、加水鉴别法： 白酒中的芳香酸、酯类有机物，大多只溶于酒精，但是不溶于水，这就为“加水鉴别法”提供了理论基础。取一只小号的酒杯，倒入半杯白酒，再倒入半杯清水，观看白酒是否变浑浊：水的有机物，加入一半水之后，不溶于水的有机物析出，悬浮在白酒中，这时酒质变浑浊，形成淡淡的乳白色。而假白酒主要成分是酒精，几乎没有什么有机物，无限溶于水的酒精加多少水也不会变浑浊，依然清淤透明。
真酒假酒的辨别方法?
1、看酒的防伪标，真品防伪标志在不同的角度下可出现不同的图案变换，防伪线可撕下来；假酒的防伪标志无光泽，图案变换不明显，防伪线有时是印上去的。 2/4 2、取一滴酒置于手心，用两手摩擦，酒热后，若散发出清香气味，则为好酒；气味发甜，为一般的酒；气味发臭，为劣质酒。 3/4 3、打开酒之后倒出来一些，然后把茶水滴上几滴，你可以观察其中的颜色变化，如果说，颜色变成浓茶一样的颜色说明是真的，如果变成暗黑的颜色的话，就是假酒。
好酒和不好酒，喝的时候有啥区别?
好酒和差酒的区别主要表现在香味、颜色、味道、酒后反应这四个方面。 闻香：优质酒复合香突出，主要比较高级的香气有陈香，窖香，粮香；等级较差的酒中一般凸显糟香，香精香； 颜色：优质酒中，一般均以无色或微黄为主，挂杯明显，酒花均匀；等级较差的酒中，可能有无色或微量失光现象存在，且挂杯不明显； 味道：优质酒的感官以绵、甜、净、爽为主，回味悠长为辅；劣质酒中则，味道不协调，余味不爽净等现象； 酒后反应：优质酒往往在饮后对人体副作用较小，第二天酒醒后，没有不良感觉；劣质酒中则有杂醇油偏高，口干、上头、失忆等情况发生。拓展资料怎么辨别？看酒的包装，真酒包装的色泽、图案、字体、标签都比较清楚，不会模糊不清，包装盒的纸质手感也很不错，酒盒缝隙间不会有漏缝，酒盖的防伪性也较强，一般都是一次性扭断。品酒的味道，饮一小口白酒，让其在口腔内展开，以分辨其味道的薄厚、绵柔、醇和等，好酒会留有余味。 清香型的酒一般清香芬芳，醇厚绵软，甘润爽口，酒味纯净。 浓香型的酒芳香浓郁、绵柔甘洌、饮后尤香。 酱香型的酒醇香馥郁、香气幽雅、回味绵长(如五粮液、东方喜炮等)。 而劣质酒则呛嗓、伤头、无浓厚的香味。
